Sup Jelly Jagung Hangat dan Mengenyangkan (Dotori Muk Guksu): Pilihan Menu Brunch Rumahan Sempurna untuk Cuaca Dingin
Sup Jelly Jagung Hangat dan Mengenyangkan (Dotori Muk Guksu): Pilihan Menu Brunch Rumahan Sempurna untuk Cuaca Dingin
Resep Sup Jelly Jagung (Dotori Muk) Super Mudah | Ide Brunch Rumahan dan Makan Malam Ringan yang Nyaman di Perut
Saat cuaca semakin dingin, hidangan sup yang hangat dan nyaman menjadi sangat menggoda! Saya memutuskan untuk membuat Dotori Muk Guksu (Sup Jelly Jagung) ini menggunakan jelly jagung yang saya temukan di supermarket. Kombinasi jelly jagung yang lembut, serundeng rumput laut yang gurih, dan topping kimchi yang ditumis manis asam menciptakan hidangan yang benar-benar memuaskan. Sangat mudah dibuat di rumah, menjadikannya pilihan yang sangat direkomendasikan untuk brunch rumahan akhir pekan atau makan malam ringan!
Bahan Utama- 1 bungkus (400g) Jelly Jagung (Dotori Muk)
- 1 butir Telur
- 3 tangkai Bunga Krisan (atau sayuran hijau pilihan Anda)
- Sedikit Kimchi
- Sedikit Serundeng Rumput Laut Kering (Gim-garu)
- Sedikit Minyak Perilla (Deulgireum)
Bumbu Sup- 700ml Air (sekitar 3.5 cangkir)
- 1/3 sdt Bawang Putih Cincang
- 1/2 sdm Ekstrak Tuna (atau kecap ikan)
- 1/2 sdm Kecap Asin untuk sup (atau kecap ikan)
- 1/2 sdt Cuka Apel Organik
- 1/3 sdm Ekstrak Plum (Maesilcheong)
Topping Kimchi Tumis- 2 sdm Kimchi (cincang halus)
- 1/2 sdm Minyak Perilla (atau Minyak Wijen)
- 1/3 sdm Ekstrak Plum (Maesilcheong)
- 700ml Air (sekitar 3.5 cangkir)
- 1/3 sdt Bawang Putih Cincang
- 1/2 sdm Ekstrak Tuna (atau kecap ikan)
- 1/2 sdm Kecap Asin untuk sup (atau kecap ikan)
- 1/2 sdt Cuka Apel Organik
- 1/3 sdm Ekstrak Plum (Maesilcheong)
Topping Kimchi Tumis- 2 sdm Kimchi (cincang halus)
- 1/2 sdm Minyak Perilla (atau Minyak Wijen)
- 1/3 sdm Ekstrak Plum (Maesilcheong)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong jelly jagung menjadi potongan seukuran gigitan, dengan ketebalan sekitar 1 hingga 1.5 cm dan bentuk memanjang. Bilas jelly yang sudah dipotong di bawah air dingin dan biarkan terendam sebentar. Ini membantu mencegah potongan saling menempel dan menjaga teksturnya tetap kenyal.
Step 2
Sekarang, mari siapkan bumbu supnya. Dalam panci, tambahkan 700ml air dan didihkan. Setelah mendidih, masukkan bawang putih cincang, ekstrak tuna, kecap asin (atau kecap ikan), cuka apel, dan ekstrak plum. Sup ini dimaksudkan untuk dinikmati bersama kimchi tumis, jadi sebaiknya bumbui sedikit lebih ringan pada awalnya. Sesuaikan jumlah bumbu sesuai selera Anda, ingat bahwa kimchi dan topping lainnya akan menambah rasa. Setelah bumbu tercampur rata, masukkan jelly jagung yang sudah dipotong. Pecahkan satu butir telur dengan hati-hati ke dalam sup, usahakan agar matang setengah matang dengan kuning telur yang masih cair.
Step 3
Selagi jelly dan telur dimasak, siapkan topping kimchi tumis. Dalam wajan, panaskan 1/2 sdm minyak perilla (atau minyak wijen) dengan api kecil. Tambahkan 2 sdm kimchi cincang halus dan 1/3 sdm ekstrak plum. Tumis perlahan sambil sesekali diaduk hingga kimchi empuk dan sedikit terkaramelisasi. Hati-hati jangan sampai gosong. Saat sup mendidih perlahan, angkat buih yang muncul ke permukaan untuk rasa yang lebih jernih. Terakhir, cicipi sup dan sesuaikan bumbunya jika perlu. Jika terlalu hambar, Anda bisa menambahkan sedikit kecap asin atau sejumput garam.
Step 4
Setelah semuanya siap, sajikan sup dalam mangkuk. Tata bunga krisan yang sudah disiapkan dengan cantik di atasnya. Kemudian, taburkan dengan murah hati kimchi tumis manis gurih dan serundeng rumput laut kering yang renyah di atas jelly. Akhiri dengan sedikit tetesan minyak perilla yang harum. Sup jelly jagung hangat dan lezat Anda siap! Ini adalah hidangan yang luar biasa untuk menghangatkan tubuh dan jiwa Anda di hari yang dingin.
