Tteokbokki Caldoso Delicioso
Tteokbokki Caldoso Delicioso
Receta Definitiva con Proporción Dorada para un Tteokbokki Caldoso Fácil y Sabroso
Este tteokbokki caldoso es perfecto para mojar frituras crujientes o batatas dulces, e incluso delicioso simplemente disfrutando del sabroso caldo con una cuchara. ¡Vamos a preparar este encantador plato!
Ingredientes Principales- 400g pastelitos de arroz para tteokbokki
- 500ml Caldo (o agua)
- 1/4 col
- 3 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharaditas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 manojo de cebolletas
- 2 cucharaditas de Azúcar
- 100g pastelitos de pescado
Instrucciones de preparación
Step 1
Presentamos un delicioso tteokbokki caldoso que es maravilloso para mojar frituras crujientes o batatas dulces, e igualmente delicioso disfrutado simplemente al tomar el sabroso caldo con una cuchara.
Step 2
Primero, prepare los ingredientes esenciales: pastelitos de arroz para tteokbokki y pastelitos de pescado para una textura masticable, col para un toque de dulzura y frescura, y cebolletas para un aroma fresco. Estos ingredientes sencillos forman la base de nuestro plato.
Step 3
Ahora, creemos el corazón del tteokbokki caldoso: el caldo. Vierta generosamente 500 ml de agua (aproximadamente 3 tazas de papel), que es más que en una receta típica de tteokbokki. Agregue 3 cucharadas de gochujang, 2 cucharaditas de gochugaru y 2 cucharaditas de azúcar para equilibrar los sabores. Para una base aún más rica, se recomienda encarecidamente el uso de caldo de anchoas o algas. Si no tiene caldo prehecho, puede tostar ligeramente y moler anchoas, luego colarlas a través de una gasa. Alternativamente, un chorrito de salsa de pescado puede añadir una buena profundidad de umami.
Step 4
Es importante preparar los pastelitos de arroz para que estén tiernos. Remoje los pastelitos de arroz para tteokbokki en agua fría durante un corto tiempo, o si usa pastelitos de arroz congelados, descongélelos primero. Los pastelitos de arroz frescos simplemente se pueden enjuagar bajo el agua corriente. Una vez preparados, agregue los pastelitos de arroz junto con la col, los pastelitos de pescado y las cebolletas al caldo sazonado.
Step 5
Si cocina los pastelitos de arroz durante demasiado tiempo al principio, pueden volverse blandos y perder su agradable masticabilidad. Por eso recomiendo agregar todos los ingredientes a la vez. Al cocinar todo junto, puede lograr un delicioso tteokbokki caldoso en menos tiempo.
Step 6
Lleve la mezcla a un suave hervor a fuego medio. Permita que burbujee y se cocine hasta que los ingredientes se combinen bien y los sabores se hayan mezclado maravillosamente.
Step 7
Una vez que todos los ingredientes estén perfectamente cocidos, ¡su delicioso tteokbokki caldoso estará listo! Este plato es un favorito tanto para niños como para adultos, e incluso a su cónyuge le podría gustar, lo que lo convierte en un refrigerio perfecto para toda la familia. ¡Combina excepcionalmente bien con batatas fritas u otras tempuras para una combinación irresistible!
