Resep Sup Telur Sederhana dan Lezat
Resep Sup Telur Sederhana dan Lezat
Cara Membuat Sup Telur, Hidangan Sup Ringan dan Menenangkan
Suami saya meminta hidangan sup yang menenangkan dan ringan, jadi saya membuat Sup Telur sederhana ini untuknya. Sangat cocok untuk makan malam ringan, menghangatkan dari dalam dan menjadi hidangan yang memuaskan namun mudah.^^ (Saya biasanya memasak dengan garam secukupnya, jadi silakan cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai selera Anda.)
Bahan-bahan Sup Telur- 2 butir telur ayam ukuran besar
- 20g daun bawang (sekitar 1/4 batang), iris tipis
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 1 buah cabai merah keriting (untuk hiasan dan sedikit rasa pedas), iris serong tipis
- 2 buah kaldu instan berbentuk kubus (misalnya rasa ikan teri atau rumput laut)
- 700ml air (sekitar 3.5 gelas)
- Sejumput lada hitam
Bumbu Sup Telur- 1 sdm kecap ikan atau kaldu bubuk rasa ikan (bisa diganti dengan kecap asin atau saus ikan)
- Garam secukupnya
- 1 sdm kecap ikan atau kaldu bubuk rasa ikan (bisa diganti dengan kecap asin atau saus ikan)
- Garam secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
▶ Pertama, siapkan bahan-bahannya: 2 butir telur, 2 buah kaldu instan, dan 0.5 sdm bawang putih cincang. ▶ Iris tipis daun bawang melintang. Iris tipis cabai merah keriting secara serong setelah membuang bijinya untuk mempercantik tampilan dan sedikit rasa pedas.
Step 2
▶ Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk. Kocok perlahan dengan garpu atau pengocok telur hingga kuning dan putih telur tercampur rata, membentuk adonan telur yang halus. Hindari mengocok terlalu berlebihan.
Step 3
▶ Tuang 700ml air ke dalam panci dan tambahkan 2 buah kaldu instan. Didihkan dengan api sedang dan biarkan kaldu instan larut sepenuhnya. (Tips: Anda juga bisa merebus air terlebih dahulu lalu menambahkan kaldu instan untuk cara yang lebih praktis.)
Step 4
▶ Setelah kuah kaldu mendidih, tuangkan adonan telur yang sudah disiapkan secara perlahan ke dalam panci dengan gerakan melingkar di pinggirnya. Telur akan mulai matang dan membentuk pita-pita halus.
Step 5
▶ Jangan langsung diaduk setelah memasukkan adonan telur! Tunggu hingga telur hampir matang dan mulai mengapung membentuk gumpalan lembut dan berbusa. Kemudian, aduk perlahan dengan sendok beberapa kali untuk sedikit memecahnya agar tampilannya menarik dan teksturnya lembut.
Step 6
▶ Kecilkan api. Aduk rata 1 sdm kecap ikan atau bumbu kaldu untuk menambah kedalaman rasa. Cicipi kuahnya dan tambahkan sejumput garam jika perlu, sesuaikan bumbu sesuai selera Anda. Tujuannya adalah rasa yang ringan dan menenangkan.
Step 7
▶ Masukkan irisan daun bawang, irisan cabai merah keriting, dan bawang putih cincang ke dalam panci. Masak dengan api sedang selama sekitar 1-2 menit hingga sayuran matang tetapi masih sedikit renyah. (Catatan Penting: Memasak dengan api besar dapat menyebabkan kuah cepat meluap. Gunakan api sedang-besar atau api sedang untuk menjaga didihan tetap lembut dan mempertahankan tekstur sayuran.)
Step 8
▶ Matikan api. Taburkan sejumput lada hitam sesuai selera Anda dan aduk perlahan sekali lagi. Sup Telur Anda yang menenangkan dan lezat kini siap dinikmati!^^
