Udon de Ternera y Brotes de Soja Sustancioso
Udon de Ternera y Brotes de Soja Sustancioso
¡Prepara un Delicioso Udon de Ternera y Brotes de Soja con Ingredientes de Tu Nevera!
Cuando un solo cuenco de arroz se queda un poco corto, ¿por qué no preparar un plato de fideos sustancioso? Esta vez, añadí unos fideos udon y usé ingredientes que tenía en casa, ¡y el sabor fue absolutamente increíble! Esta receta es perfecta para una comida rápida y sabrosa.
Ingredientes Principales- 100g de ternera cortada fina (para bulgogi)
- Un poco de zanahoria, cortada en juliana
- Un poco de repollo, cortado en juliana
- Un puñado de brotes de soja frescos
- 5 dientes de ajo, picados
- Un poco de queso para pizza
Condimentos y Salsa- 1 cucharada de salsa barbacoa
- 2 cucharadas de salsa de espagueti de tomate
- 2 cucharadas de agua
- 4.5g de copos de verduras secas (opcional, para realzar el sabor)
- 1 cucharada de salsa barbacoa
- 2 cucharadas de salsa de espagueti de tomate
- 2 cucharadas de agua
- 4.5g de copos de verduras secas (opcional, para realzar el sabor)
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Calienta un poco de aceite de cocina en una sartén profunda a fuego medio. 2. Primero, saltea las verduras preparadas (repollo, zanahoria) y el ajo laminado hasta que desprendan aroma. Una vez que el repollo esté ligeramente translúcido, pasa al siguiente paso. 3. Añade la ternera en láminas finas y los brotes de soja a la sartén y saltéalos juntos. Cuando la ternera empiece a perder su color rosado y esté cocida, córtala en trozos del tamaño de un bocado con unas tijeras de cocina. Es mejor cocinar los brotes de soja solo hasta que estén ligeramente marchitos para mantener su textura crujiente.
Step 2
1. ¡La proporción dorada para la salsa! Combina 1 cucharada de salsa barbacoa, 2 cucharadas de salsa de espagueti de tomate, 2 cucharadas de agua y los copos de verduras secas (opcional). Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén uniformemente mezclados. 2. Añade los fideos udon al agua hirviendo y blanquéalos durante 1-2 minutos. Separa suavemente los fideos con palillos de cocina largos para que no se peguen, luego escúrrelos rápidamente y añádelos a la sartén. Ten cuidado de no cocinar demasiado los fideos; deben permanecer ligeramente firmes.
Step 3
1. Saltea rápidamente los fideos, la ternera cocida y las verduras en la sartén con la salsa. La clave es mezclar todo a fondo para que los fideos absorban bien la salsa. 2. Finalmente, espolvorea el queso para pizza congelado de manera uniforme sobre el udon para una capa extra de sabor. 3. Deja cocinar a fuego lento hasta que el queso se derrita y esté pegajoso. El queso puede quemarse rápidamente a fuego alto, así que vigila visualmente su proceso de derretimiento y ajusta el calor según sea necesario. Una vez que el queso se haya derretido a la perfección, ¡tu delicioso Udon de Ternera y Brotes de Soja estará listo para disfrutar!
