Resep Bibim Ramen Pedas Manis
Resep Bibim Ramen Pedas Manis
Membuat Bibim Ramen Super Praktis dengan Samyang Ramen
Bosankah makan ramen dengan cara biasa? Resep ini akan mengubah sebungkus ramen instan menjadi bibim ramen (mie campur pedas) yang lezat dan mengenyangkan! Sempurna saat Anda menginginkan sesuatu yang beraroma atau punya nafsu makan kurang. Anda bisa mendapatkan rasa yang mirip dengan bibim guksu atau jjolmyeon hanya dengan bahan dasar di dapur dan sayuran segar. Berikut adalah resep bibim ramen spesial yang menonjolkan rasa khas Samyang Ramen.
Bahan Utama- 1 bungkus ramen (gunakan ramen favorit Anda, seperti Samyang Ramen, sesuai selera)
- 1 butir telur
- 2 lembar daun selada
- 3 lembar daun perilla (깻잎)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan telur rebus. Jika hanya perlu merebus satu telur, isi panci dengan air secukupnya hingga telur terendam. Masak dengan api sedang selama kurang lebih 10-12 menit untuk mendapatkan telur rebus matang sempurna. (Tips: Menambahkan sedikit cuka ke dalam air mendidih membantu kulit telur lebih mudah dikupas, dan garam dapat mencegah telur retak.)
Step 2
Sekarang, saatnya memasak mie ramen. Didihkan air dan masukkan hanya mie instannya. Jika Anda punya tauge di rumah, menambahkannya bersama mie akan memberikan tekstur renyah yang nikmat. (Tips: Saya menggunakan Samyang Ramen, tetapi merek ramen apa pun akan bekerja dengan baik! Pilih favorit Anda.)
Step 3
Untuk mencegah mie menjadi lembek, sebaiknya buat saus selagi mie dimasak, atau siapkan saus terlebih dahulu sebelum memasak mie. Mulailah dengan menakar dan mencampurkan 1 sdm gula, 0.5 sdm gochugaru, dan 0.5 sdm bumbu bubuk ramen.
Step 4
Tambahkan 0.5 sdm gochujang dan 1 sdm minyak wijen ke dalam campuran. Aduk semua bahan saus hingga tercampur rata. Saus bibim lezat Anda kini siap! Bukankah mudah?
Step 5
Setelah mie matang, tiriskan dalam saringan. Bilas mie secara menyeluruh di bawah air dingin yang mengalir. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur yang kenyal dan mantap. Setelah dibilas, tiriskan hingga benar-benar kering.
Step 6
Letakkan mie yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk dan tuangkan semua saus bibim yang sudah disiapkan di atasnya. Gunakan sumpit untuk mengaduk saus ke dalam mie dengan kuat, pastikan setiap helai mie terlapisi. (Tips: Jika saus terasa terlalu kental, tambahkan 1-2 sendok makan air rebusan mie untuk membantu proses pencampuran.)
Step 7
Cuci dan potong daun selada dan daun perilla menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 1-2 cm lebarnya). Sayuran ini akan dicampurkan langsung ke dalam ramen. Untuk hiasan, cincang halus beberapa lembar tambahan.
Step 8
Pindahkan mie yang sudah diberi saus ke mangkuk saji Anda. Tambahkan selada dan daun perilla cincang yang akan dicampur. Terakhir, tata dengan indah daun cincang halus untuk hiasan di bagian tengah.
Step 9
Letakkan telur rebus yang sudah dipotong setengah di tengah mangkuk, dan taburi dengan biji wijen secukupnya. Bibim ramen Anda yang menggugah selera kini lengkap!
Step 10
Bibim ramen yang disajikan ini bisa menjadi hidangan yang mengenyangkan dan lezat. Jika Anda lebih suka rasa yang lebih asam atau tekstur yang lebih kenyal mirip jjolmyeon, pertimbangkan untuk menambahkan 0.5 hingga 1 sdm cuka ke dalam saus. Nikmati rasa yang lebih kaya!
