스팸 아보카도 과카몰리 계란덮밥
스팸 아보카도 과카몰리 계란덮밥
집에서 즐기는 특별한 맛! 스팸 아보카도 과카몰리 계란덮밥 레시피 (초간단 삼색덮밥)
잘 익은 아보카도로 신선한 과카몰리를 만들고, 풍미 가득한 스팸은 달콤짭짤한 설탕 양념에 노릇하게 구워냈어요. 부드러운 스크램블 에그와 달콤하게 볶은 양파까지, 밥 위에 풍성하게 올려 삼색덮밥을 완성했습니다. 보기에도 좋고 맛도 훌륭해서 아이들도 정말 좋아하는 메뉴랍니다. 바쁜 아침, 맛있는 도시락으로도 손색없어요!
주재료- 잘 익은 아보카도 2개
- 스팸 200g
- 신선한 계란 2개
- 달콤한 양파 2개
- 따뜻한 밥 2공기
양념 및 부재료- 꿀 1큰술 (과카몰리용)
- 소금 1작은술 (과카몰리 및 계란용)
- 맛술 1큰술 (계란용)
- 우유 1큰술 (계란용)
- 굴소스 1큰술 (양파볶음용)
- 참기름 2큰술 (스크램블 및 양파볶음용)
- 설탕 1큰술 (스팸볶음용)
- 신선한 레몬즙 3큰술 (과카몰리용)
- 후추 약간 (계란용)
- 꿀 1큰술 (과카몰리용)
- 소금 1작은술 (과카몰리 및 계란용)
- 맛술 1큰술 (계란용)
- 우유 1큰술 (계란용)
- 굴소스 1큰술 (양파볶음용)
- 참기름 2큰술 (스크램블 및 양파볶음용)
- 설탕 1큰술 (스팸볶음용)
- 신선한 레몬즙 3큰술 (과카몰리용)
- 후추 약간 (계란용)
조리 방법
Step 1
스팸 아보카도 과카몰리 계란덮밥을 맛있게 만들 재료들을 준비해 보았습니다.
Step 2
아보카도는 약 1.5cm 크기의 깍둑썰기를 해주세요. 아보카도가 아직 덜 익었다면, 실온에서 2~3일 정도 두었다가 껍질 색이 짙은 갈색으로 변하고 살짝 눌렀을 때 말랑한 느낌이 들 때가 요리하기 가장 좋은 상태랍니다.
Step 3
양파 1/2개는 곱게 다져줍니다. 다진 양파는 과카몰리에 풍미를 더해줄 거예요.
Step 4
깍둑썰기한 아보카도와 다진 양파에 과카몰리용 분량의 꿀, 소금, 레몬즙을 넣고 부드럽게 섞어주세요. 아보카도가 으깨지지 않도록 살살 버무리는 것이 중요합니다.
Step 5
스팸은 약 1cm 크기로 깍둑썰기를 해주세요. 팬에 기름을 두르지 않고 중약불에서 스팸을 볶다가, 스팸이 노릇해지기 시작하면 설탕 1큰술을 넣고 단짠단짠 맛이 나도록 윤기 나게 볶아주세요.
Step 6
계란 2개는 우유 1큰술, 맛술 1큰술, 소금 한 꼬집을 넣고 거품기로 곱게 풀어주세요. 약불로 달군 팬에 참기름 1큰술을 두르고 풀어둔 계란물을 부어 스크램블 에그를 만들어 줍니다. 계란이 70% 정도 익었을 때 불을 끄고 잔열로 저어가며 익히면 더욱 부드럽고 촉촉한 스크램블 에그를 완성할 수 있어요.
Step 7
나머지 양파 1과 1/2개는 반으로 잘라 얇게 채 썰어 준비합니다. 볶았을 때 달콤한 맛이 일품이에요.
Step 8
중불로 달군 팬에 남은 참기름 1큰술을 두르고 채 썬 양파와 굴소스 1큰술을 넣어주세요. 양파가 투명해지고 부드러워질 때까지 달달 볶아줍니다. 굴소스가 양파의 단맛을 더욱 끌어올려 줄 거예요.
Step 9
이제 맛있는 재료들을 밥 위에 보기 좋게 올려줄 차례입니다. 신선한 아보카도 과카몰리, 달콤한 양파볶음, 부드러운 스크램블 에그, 그리고 짭짤하게 볶은 스팸까지 모두 준비되었습니다.
Step 10
그릇에 따뜻하게 지은 밥 한 공기를 보기 좋게 담아주세요.
Step 11
밥 위에 달콤하게 볶아진 양파볶음을 고르게 깔아줍니다. 양파의 단맛이 밥과 잘 어우러질 거예요.
Step 12
마지막으로 스크램블 에그, 신선한 아보카도 과카몰리, 그리고 먹음직스럽게 볶은 스팸을 차례대로 듬뿍 올려주세요. 색감이 아름다운 삼색덮밥은 보는 즐거움과 먹는 즐거움을 동시에 선사하며, 예쁜 모양 덕분에 특별한 날이나 소풍 도시락으로도 아주 좋답니다!
