Nasi Campur Zukini dan Daging Cincang Sederhana
Nasi Campur Zukini dan Daging Cincang Sederhana
Resep Nasi Campur Zukini dan Daging Cincang Super Mudah dan Lezat
Hari ini, saya membuat Nasi Campur Zukini dan Daging Cincang yang mudah dan lezat, favorit anak saya. Hidangan satu mangkuk ini sempurna untuk makan malam yang cepat dan memuaskan.
Bahan Utama- 1/3 buah zukini ukuran sedang
- 1/3 buah bawang bombay ukuran sedang
- Sedikit wortel
- 1/2 batang daun bawang
Bumbu Marinasi Daging Sapi- 100g daging sapi cincang
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm mirin (arak masak)
- 1 jumput garam
Saus dan Bahan Lainnya- 1/2 gelas air (sekitar 90ml menggunakan gelas kertas)
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm kecap asin (atau sesuai selera)
- 1 sdm minyak wijen
- Biji wijen, secukupnya
- Sedikit minyak goreng
- 100g daging sapi cincang
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm mirin (arak masak)
- 1 jumput garam
Saus dan Bahan Lainnya- 1/2 gelas air (sekitar 90ml menggunakan gelas kertas)
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm kecap asin (atau sesuai selera)
- 1 sdm minyak wijen
- Biji wijen, secukupnya
- Sedikit minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua sayuran. Cuci dan iris zukini, wortel, dan bawang bombay menjadi bentuk korek api tipis sekitar 3-5 cm panjangnya. Iris daun bawang secara menyerong dengan ketebalan sekitar 0.5 cm agar aromanya keluar saat dimasak.
Step 2
Mari bumbui daging sapi agar hidangan ini lebih beraroma! Dalam mangkuk, campurkan 100g daging sapi cincang dengan sejumput lada hitam, 1 sdm mirin, dan 1 jumput garam. Aduk rata menggunakan tangan. Biarkan sebentar; ini membantu daging menjadi lebih empuk dan menghilangkan bau yang tidak sedap.
Step 3
Buat larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1/2 sdm tepung maizena dengan 1 sdm air hingga larut dan tidak ada gumpalan tersisa. Ini akan memberikan saus konsistensi yang bagus dan berkilau.
Step 4
Saatnya mulai memasak! Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan daun bawang yang menyerong dan tumis hingga harum dan sedikit kecoklatan. Setelah aroma daun bawang memenuhi dapur, masukkan daging sapi cincang yang sudah dibumbui. Uraikan daging dengan spatula Anda dan tumis hingga daging matang sepenuhnya.
Step 5
Setelah daging matang, masukkan irisan bawang bombay dan wortel ke dalam wajan. Tumis hingga bawang bombay menjadi bening dan mengeluarkan rasa manisnya. Kemudian, masukkan zukini dan masak hanya selama 1-2 menit hingga sedikit melunak. Hati-hati jangan sampai zukini terlalu matang karena bisa menjadi lembek.
Step 6
Sekarang, mari tambahkan bahan saus yang lezat. Setelah zukini sedikit layu, aduk rata dengan 1 sdm saus tiram, 1/2 gelas air (sekitar 90ml), dan 1/2 sdm kecap asin. Didihkan dengan api besar dan biarkan mendidih hingga saus sedikit mengental dan melapisi sayuran. (*Tips Penting: Cicipi saus sebelum menambahkan larutan tepung maizena. Jika kurang asin, tambahkan sedikit kecap asin lagi sesuai selera Anda.)
Step 7
Setelah menyesuaikan rasa, kecilkan api ke posisi rendah. Tambahkan larutan tepung maizena secara bertahap sambil diaduk cepat untuk mencegah gumpalan. Terus aduk hingga saus mencapai kekentalan yang Anda inginkan. Setelah pas, matikan api. Terakhir, teteskan 1 sdm minyak wijen untuk menambah aroma dan taburi dengan biji wijen secukupnya. Nasi Campur Zukini dan Daging Sapi Anda siap dinikmati!
Step 8
Sajikan campuran gurih ini dengan melimpah di atas semangkuk nasi hangat. Untuk hidangan ekstra istimewa, tambahkan telur mata sapi setengah matang di atasnya! Hidangan ini pasti disukai oleh anak-anak dan orang dewasa, jadi pastikan Anda mencobanya!
