Bibimbap Daun Kemangi Segar (Dolnamul) dengan Saus Gochujang
Bibimbap Daun Kemangi Segar (Dolnamul) dengan Saus Gochujang
Tingkatkan Nafsu Makan Anda dengan Saus Gochujang Pedas Manis untuk Bibimbap Dolnamul
Nikmati cita rasa segar Bibimbap Dolnamul, yang disempurnakan dengan saus gochujang manis dan asam yang seimbang. Hidangan sederhana namun bergizi ini adalah cara fantastis untuk menikmati kelezatan musiman ini.
Bahan Utama- 1 genggam daun kemangi segar (Dolnamul)
Saus Gochujang- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm gula
- 1 sdm maesilcheong (ekstrak plum Korea)
- 3 sdm cuka
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm gula
- 1 sdm maesilcheong (ekstrak plum Korea)
- 3 sdm cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daun kemangi segar Anda (Dolnamul). Buang dengan lembut tanah atau kotoran yang menempel untuk memastikan semuanya bersih.
Step 2
Letakkan Dolnamul dalam saringan dan bilas sampai bersih di bawah air dingin mengalir. Proses ini secara efektif menghilangkan kotoran atau debu yang mungkin masih ada. Setelah dicuci, tiriskan airnya sampai benar-benar kering.
Step 3
Sekarang, mari kita buat saus gochujang yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sendok makan gochujang, 1 sendok makan gochugaru, 1 sendok makan gula, 1 sendok makan maesilcheong, dan 3 sendok makan cuka. Aduk rata dengan sendok hingga semua bahan tercampur sempurna dan halus. Pastikan campurannya merata.
Step 4
Dalam mangkuk saji, letakkan seporsi nasi hangat yang baru matang. Gerimiskan sedikit minyak wijen di atas nasi; ini akan menambahkan aroma kacang dan meningkatkan cita rasa keseluruhan bibimbap.
Step 5
Tata Dolnamul yang sudah dicuci dan ditiriskan di atas nasi dengan cantik. (Tips: Jika Anda punya sayuran lain seperti selada atau daun kemangi Korea, jangan ragu untuk menambahkannya. Ini tidak hanya menambah daya tarik visual, tetapi juga memperkaya profil rasanya.)
Step 6
Sendokkan saus gochujang buatan sendiri di atas Dolnamul dan taburi dengan biji wijen sangrai. Sekarang, aduk semuanya dengan sumpit atau sendok. Anda akan mendapatkan Bibimbap Dolnamul yang lezat, penuh dengan rasa musim semi dan keseimbangan manis-asam yang sempurna. Rasanya benar-benar nikmat! ♥
