봄 향기 가득! 상큼한 돌나물 무침 비빔밥

새콤달콤 초고추장 양념으로 입맛 살리는 최고의 돌나물 무침 비빔밥 레시피

봄철 별미, 아삭한 식감과 향긋한 풍미가 일품인 돌나물 비빔밥을 새콤달콤 초고추장 양념으로 더욱 맛있게 즐겨보세요. 간단하지만 영양 만점인 한 끼 식사로 완벽합니다.

먼저, 신선한 돌나물을 깨끗하게 준비해주세요. 흙이나 이물질이 있다면 조심스럽게 제거해주세요.

Step 1

돌나물을 체에 밭쳐 흐르는 물에 여러 번 씻어주세요. 이렇게 하면 돌나물에 붙어있는 흙이나 먼지를 말끔히 제거할 수 있습니다. 씻은 후에는 물기를 충분히 빼주세요.

Step 2

이제 맛있는 초고추장 양념을 만들어 볼까요? 작은 볼에 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 매실액 1큰술, 그리고 식초 3큰술을 모두 넣고 숟가락으로 골고루 잘 섞어주세요. 모든 재료가 부드럽게 섞이도록 저어주는 것이 중요합니다.

Step 3

넓은 그릇에 갓 지은 따뜻한 밥을 보기 좋게 담아주세요. 밥 위에 참기름을 한 바퀴 둘러주면 고소한 풍미가 더해져 비빔밥의 맛을 한층 끌어올릴 수 있습니다.

Step 4

깨끗하게 씻어 물기를 뺀 돌나물을 밥 위에 보기 좋게 올려주세요. (팁: 집에 있다면 참나물이나 다른 신선한 채소를 추가로 곁들여도 아주 맛있습니다. 색감도 예뻐지고 풍미도 더욱 풍성해져요.)

Step 5

직접 만든 맛있는 초고추장 양념을 돌나물 위에 적당량 올리고, 통깨를 솔솔 뿌려주세요. 이제 젓가락이나 숟가락으로 모든 재료를 골고루 비벼주면, 입안 가득 퍼지는 봄 향기와 새콤달콤한 맛이 일품인 돌나물 비빔밥이 완성됩니다! 정말 꿀맛이에요. ♥

Step 6