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甘くて爽やか!スーパースイートコーンのサラダ





甘くて爽やか!スーパースイートコーンのサラダ

旬の甘いスーパースイートコーンで作る簡単サラダレシピ

甘くて爽やか!スーパースイートコーンのサラダ

自然な甘さとみずみずしさが特徴の低カロリー食材、スーパースイートコーン。生でも軽く火を通しても美味しいこのコーンを使って、ヘルシーで美味しいサラダを作りましょう。軽く火を通すことで、より一層柔らかく甘みが増します。簡単な朝食やダイエット食としてもぴったりの、スーパースイートコーンサラダのレシピをご紹介します。

料理情報

  • 分類 : サラダ
  • 材料カテゴリ : 野菜類
  • 状況 : 日常
  • 調理法 : その他
  • 人分 : 2 人分
  • 調理時間 : 10 分以内
  • 難易度 : 誰でも

サラダの材料

  • スーパースイートコーン 1本
  • トマト 1個
  • スプラウト 100g
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 黄パプリカ 1/2個
  • 水 1/2カップ (コーンを茹でる際に使用)

ドレッシングの材料

  • オリーブオイル 大さじ2〜3
  • バルサミコ酢 大さじ1

調理手順

Step 1

スーパースイートコーンの皮とひげをきれいに取り除き、流水でよく洗ってください。コーンと水1/2カップを電子レンジ対応の器に入れ、ラップをするか蓋をして、強で3分間加熱します。(電子レンジの機種によって加熱時間を調整してください)

Step 1

Step 2

赤パプリカ1/2個、黄パプリカ1/2個、トマト1個、スプラウト100gを準備します。すべての野菜は流水でよく洗い、水気を切ってください。

Step 2

Step 3

洗ったパプリカは種を取り除き、食べやすい大きさ(約1cm角)に切ります。トマトも同様に、一口大に切って準備します。

Step 3

Step 4

電子レンジで加熱したスーパースイートコーンは、少し冷ましてから、手で一粒ずつ実を外すか、包丁を使って実だけを切り取って準備してください。

Step 4

Step 5

小さなボウルにオリーブオイル大さじ2〜3とバルサミコ酢大さじ1を入れ、泡立て器やフォークでよく混ぜ合わせてドレッシングを作ります。お好みで、はちみつや塩を少量加えても美味しいです。

Step 5

Step 6

大きめのサラダボウルやお皿に、切ったパプリカ、トマト、スプラウトを彩りよく盛り付けます。その上に、外した甘いスーパースイートコーンの実をたっぷりと乗せます。

Step 6

Step 7

完成したサラダに、作ったドレッシングを均一にかけます。食べる前に軽く混ぜ合わせれば、甘くて新鮮なスーパースイートコーンサラダの出来上がりです。簡単な朝食、ヘルシーなダイエットメニュー、または軽い副菜として美味しくお召し上がりください!

Step 7



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