Kue Almond Utuh Tanpa Tepung
Kue Almond Utuh Tanpa Tepung
Nikmati Rasa Mewah Kue Almond Utuh Tanpa Tepung!
Mencari camilan sehat untuk dinikmati bersama si kecil? Terkadang, tekstur kue berbahan dasar tepung bisa terasa sedikit biasa. Karena itulah saya sering memanggang hanya dengan tepung almond. Kue-kue ini menawarkan profil rasa yang canggih dengan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut serta lembab, tanpa memerlukan banyak bahan. Ini adalah pilihan fantastis bagi mereka yang sedang diet atau siapa pun yang mencari camilan yang lebih sehat. Sangat direkomendasikan!
Bahan Kue- 130g Tepung almond
- 25g Gula non-rafinasi
- 1 Putih telur
- 20 Almond utuh
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan mengukur semua bahan yang diperlukan untuk kue secara akurat. Memiliki semuanya siap akan membuat proses pembuatan kue menjadi jauh lebih lancar.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan 130g tepung almond dan 25g gula non-rafinasi. Anda tidak perlu mengayak tepung almond, tetapi jika ada gumpalan besar, uraikan dengan jari Anda agar mengembang dengan baik. Ini membantu gula dan tepung almond tercampur lebih merata.
Step 3
Tambahkan 1 putih telur ke dalam campuran tepung almond dan gula. Putih telur akan bertindak sebagai pengikat, membantu menyatukan bahan-bahan menjadi adonan yang kohesif.
Step 4
Menggunakan spatula atau sendok, aduk bahan-bahan hingga tercampur rata. Aduk hingga tidak ada tepung kering yang terlihat dan terbentuk adonan. Jika adonan terasa terlalu lembek, Anda bisa mendinginkannya di lemari es sebentar agar sedikit mengeras sebelum melanjutkan. (Saya melewati langkah mendinginkan ini untuk menyederhanakan.)
Step 5
Ambil porsi kecil adonan dan bentuk bulat dengan lembut di antara telapak tangan Anda. Kemudian, letakkan satu almond utuh di atas setiap adonan bulat dan tekan perlahan dengan jari Anda untuk memperbaikinya. Menekan dengan lembut memastikan almond duduk dengan baik di atas kue. (Untuk hasil warna cokelat keemasan yang lebih menarik, Anda bisa mengolesi bagian atasnya dengan kuning telur yang dikocok ringan sebelum dipanggang. Saya tidak melakukan ini untuk kesederhanaan.)
Step 6
Sekarang saatnya memanggang! Panaskan oven Anda hingga 170-175°C (sekitar 340-350°F). Susun adonan kue yang sudah disiapkan di atas loyang, beri jarak di antara setiap kue. Panggang selama kurang lebih 12 menit. Kue siap ketika pinggirannya sedikit berwarna cokelat keemasan dan bagian atasnya sudah set.
Step 7
Keluarkan kue dengan hati-hati dari oven dan pindahkan ke rak kawat agar benar-benar dingin. Kue bisa rapuh saat panas, jadi tangani dengan lembut. Setelah benar-benar dingin, Anda benar-benar dapat menikmati rasa kacang yang unik dan tekstur renyah dari kue almond ini.
Step 8
Kue almond utuh buatan sendiri ini menjadi hadiah yang luar biasa untuk orang terkasih, terutama di acara-acara khusus. Sajikan dengan indah bersama kartu ucapan yang tulus!
