Corvina Amarilla Seca Horneada al Horno (Gulbi) – ¡Deliciosamente Fácil!
Corvina Amarilla Seca Horneada al Horno (Gulbi) – ¡Deliciosamente Fácil!
Cómo Cocinar Corvina Amarilla Seca (Gulbi) en el Horno – ¡También es Deliciosa!
¡Seguro que recibiste corvina amarilla seca (gulbi) de regalo esta temporada de fiestas! Normalmente, la freiría en sartén, pero durante las ajetreadas festividades, ¡decidí probar a hornearla! Preparé el gulbi, lo coloqué en un plato apto para horno, lo refrigeré y luego simplemente lo metí en el horno a la hora calculada. ¡Fue increíblemente conveniente! El horno lo cocina hasta que esté deliciosamente crujiente por fuera, mientras mantiene el interior tierno y jugoso, lo que lo convierte en un acompañamiento perfecto para el arroz.
Ingredientes Principales- 4 Corvina Amarilla Seca (Gulbi)
- 3 Cucharadas de Aceite de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar la corvina amarilla seca. El gulbi a menudo se vende en cajas con varios peces. Es una buena idea separarlos, envolver cada uno individualmente en film transparente y guardarlos congelados. De esta manera, puedes acceder y cocinar uno fácilmente cuando lo necesites.
Step 2
Saca 4 piezas de gulbi que planeas cocinar y déjalas a temperatura ambiente por un rato para que se descongelen. Déjalas a temperatura ambiente durante unos 30 minutos para que alcancen una temperatura más uniforme. Esto ayuda a que se cocinen de manera uniforme en el horno.
Step 3
Ahora, es hora de quitar las aletas de la corvina. Las aletas pueden volverse duras o quemarse fácilmente durante la cocción, por lo que es mejor recortarlas cuidadosamente.
Step 4
Localiza y corta con cuidado la aleta caudal, la aleta dorsal, la aleta pectoral (junto a las branquias), la aleta anal y la aleta ventral. Usa tijeras de cocina para recortar este conjunto básico de aletas. Un corte limpio es clave.
Step 5
A continuación, usa el dorso de un cuchillo para raspar las escamas. Las escamas de la corvina amarilla seca pueden ser bastante duras y pueden desprenderse. En lugar de aplicar fuerza excesiva, raspa suavemente como si las estuvieras cepillando. Recuerda raspar en la dirección opuesta a las escamas para una eliminación eficaz.
Step 6
Después de quitar las aletas y las escamas, haz cortes poco profundos en las 4 piezas de gulbi preparadas. Hacer estos cortes ayuda a que el pescado se cocine de manera más uniforme en el horno y lo hace más atractivo cuando está listo. Intenta hacer cortes separados por unos 2-3 cm.
Step 7
Ahora, cúbrete las manos con unas 3 cucharadas de aceite de sésamo y frótalo uniformemente por ambos lados del gulbi. Aplicar aceite de sésamo ayuda a eliminar cualquier olor a pescado, agrega un sabor rico y contribuye a una piel más crujiente cuando se hornea en el horno. Una vez que el aceite de sésamo esté bien aplicado, la preparación del gulbi estará completa. Colócalos en un plato apto para horno, cúbrelos y refrigera. Sácalos unos 30 minutos antes de que planees cocinarlos.
Step 8
Antes de meter el gulbi en el horno, precaliéntalo. Ajusta la temperatura del horno a 190°C (375°F) y el tiempo de cocción a 25 minutos. Ten en cuenta que es posible que necesites ajustar la temperatura y el tiempo según tu modelo de horno específico.
Step 9
Después de aproximadamente 25 minutos, el gulbi sacado del horno estará maravillosamente dorado y perfectamente cocido. ¡Disfruta de tu deliciosa comida con esta corvina amarilla seca horneada, crujiente por fuera y tierna por dentro!
