매콤달콤 짭짤한 명란알조림
매콤달콤 짭짤한 명란알조림
남편 도시락 반찬으로 최고! 맛있는 명란알조림 황금 레시피
그냥 먹어도 맛있는 명란젓, 조금만 더하면 밥도둑 반찬으로 변신! 간단하게 만들 수 있는 명란알조림 레시피를 소개합니다. 짭짤하면서도 매콤달콤한 맛이 일품이라 한번 맛보면 멈출 수 없어요.
기본 재료- 명란젓 6개
- 물 1/2컵 (약 100ml)
조리 방법
Step 1
오늘 함께 만들어 볼 요리는 바로 ‘명란알조림’입니다. 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 최고의 밥도둑 반찬이랍니다.
Step 2
먼저, 명란젓은 조리하기 좋도록 준비합니다. (만약 냉동 명란젓이라면 실온에서 자연 해동하거나, 찬물에 담가 해동해주세요.) 조림 양념을 만들 물 1/2컵(약 100ml)에 고춧가루 1 작은술, 설탕 1 작은술을 넣고 잘 섞어주세요. 청양고추 1개는 씨를 제거하고 잘게 썰어 양념에 함께 넣어주세요. 통깨도 약간 준비해둡니다.
Step 3
깊이가 있는 프라이팬이나 냄비에 준비된 양념 물을 붓고 끓여줍니다. 양념 물이 끓기 시작하면 준비된 명란젓을 조심스럽게 넣어주세요. 이때 너무 세게 뒤적이면 명란이 터질 수 있으니 주의합니다.
