Resep Super Mudah Bulgogi Daging Sapi Giling dan Tauge ala Baek Jong-won
Resep Super Mudah Bulgogi Daging Sapi Giling dan Tauge ala Baek Jong-won
Ubah Daging Sapi Giling Diskon Jadi Hidangan Lezat! Cara Membuat Bulgogi Daging Sapi Giling dan Tauge dengan Saus Rahasia Baek Jong-won (Cocok untuk Makan Malam Kilat!)
Bingung mau makan malam apa hari ini? Bagaimana kalau mencoba Bulgogi (tumis daging sapi giling dan tauge) yang menggugah selera, dibuat dari daging sapi giling super hemat dan tauge segar yang renyah? Resep ini sangat mudah, bahkan pemula sekalipun bisa mencampurkan semua bahan dan membiarkannya matang. Rasanya pun luar biasa lezat, itulah sebabnya saya membagikannya. Bersiaplah untuk hidangan memuaskan yang akan membuat Anda ingin menambah nasi!
Bahan Utama- Daging sapi giling tipis (Samgyeopsal) – 1 bungkus (sekitar 600g)
- Tauge segar renyah – 1 bungkus (sekitar 300g)
- Daun bawang besar – 1 batang
- Bawang bombay manis – 1/2 buah
- Daun perilla aromatik (깻잎) – 10 lembar
Saus Rasio Emas Baek Jong-won- Gochujang (pasta cabai Korea) pedas – 2 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) beraroma – 3 sdm
- Gula penyeimbang manis – 2 sdm
- Kecap asin (Jinganjang) kaya umami – 3 sdm
- Mirin (anggur masak) – 2 sdm
- Bawang putih cincang – 1 sdm
- Biji wijen sangrai – secukupnya
- Gochujang (pasta cabai Korea) pedas – 2 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) beraroma – 3 sdm
- Gula penyeimbang manis – 2 sdm
- Kecap asin (Jinganjang) kaya umami – 3 sdm
- Mirin (anggur masak) – 2 sdm
- Bawang putih cincang – 1 sdm
- Biji wijen sangrai – secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tauge di bawah air mengalir. Sebarkan tauge yang sudah dicuci secara merata di dasar panci. Uap air yang keluar dari tauge saat dikukus akan membuat daging menjadi empuk dan hidangan menjadi sangat lezat.
Step 2
Sekarang, lapisi sayuran yang sudah disiapkan dan daging sapi giling di atas tauge. Mulailah dengan daun bawang dan bawang bombay yang dicincang kasar, lalu susun daging sapi giling yang sudah diiris tipis, ratakan untuk menutupi sayuran. Penataan berlapis akan menciptakan tampilan yang indah dan memastikan pemasakan yang merata.
Step 3
Rahasia Bulgogi yang lezat terletak pada sausnya! Dalam mangkuk, campurkan gochujang, gochugaru, gula, kecap asin, mirin, dan bawang putih cincang. Aduk rata hingga menjadi saus. Mencapai keseimbangan rasa manis, gurih, dan pedas yang harmonis adalah kuncinya.
Step 4
Tuangkan saus yang sudah disiapkan ini secara merata di atas daging sapi giling di dalam panci. Untuk menambah aroma yang khas, cincang kasar daun perilla dan taburkan secara melimpah di atas saus. Aromanya akan meresap ke dalam hidangan dengan indah.
Step 5
Tutup panci dan masak dengan api sedang selama sekitar 10 menit. Daging sapi dan sayuran akan mengeluarkan sarinya dan mulai matang. Setelah sekitar 10 menit, buka tutupnya, dan gunakan spatula untuk mengaduk semuanya dengan lembut, pastikan daging, sayuran, dan saus tercampur rata. Lanjutkan menumis selama 3-5 menit lagi agar bumbu meresap.
Step 6
Pindahkan Bulgogi yang sudah matang lezat ke piring saji. Selesaikan dengan menaburkan biji wijen sangrai di atasnya dan hiasi dengan irisan daun perilla yang diiris halus. Bulgogi Daging Sapi Giling dan Tauge yang indah dan beraroma ini siap dinikmati bersama semangkuk nasi hangat!
