Ensalada Caprese de Tomates Cherry Vibrante
Ensalada Caprese de Tomates Cherry Vibrante
Receta Fácil de Ensalada Caprese Casera de Tomates Cherry con Aderezo Balsámico, Perfecta para una Dieta Saludable
Presentamos una refrescante receta de ensalada de tomates cherry con un aderezo balsámico casero que despertará tu apetito. Esta es muy recomendable como una ensalada saludable y deliciosa para la dieta. Es un plato perfecto para empezar tu comida o para un brunch ligero.
Ingredientes para la Ensalada- 160g de tomates cherry frescos
- 80g de mozzarella fresca (bolitas pequeñas o un trozo de 100g)
- 40g de lechuga romana crujiente
- 2 cucharadas de cebolla finamente picada
- 7 aceitunas negras (sin hueso)
Aderezo Balsámico- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de miel (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Una pizca de pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de miel (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Una pizca de pimienta negra recién molida
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes necesarios para la ensalada. Es importante lavar bien todas las verduras frescas y el queso, y secarlos completamente.
Step 2
¡El queso mozzarella fresco es mejor disfrutarlo al instante! Por lo general, tiene una vida útil corta. Si no planeas usarlo de inmediato, congelarlo puede conservar su frescura hasta por 2-3 meses. Hoy usaremos perlas de mozzarella pequeñas y adorables. Si tienes una bola de mozzarella más grande, córtala en trozos del tamaño de un bocado.
Step 3
Enjuaga la lechuga romana bajo agua fría corriente. Luego, córtala o rómpela en trozos del tamaño de un bocado. Después de lavarla, seca bien las hojas con toallas de papel o un centrifugador de ensaladas para asegurar que el aderezo se adhiera bien y no agüe la ensalada.
Step 4
Lava los tomates cherry después de quitarles el tallo. Córtalos por la mitad; esto permite que el aderezo penetre mejor, realzando el sabor. Consejo: Guardar los tomates sin tallo puede prevenir la formación de moho cerca del tallo, manteniéndolos frescos por más tiempo.
Step 5
La cebolla añadirá una textura crujiente y un sabor ligeramente picante a tu ensalada. Pela la cebolla y pícala muy finamente. Si el sabor de la cebolla es demasiado fuerte para tu gusto, puedes remojar la cebolla picada en agua fría durante unos minutos y luego escurrirla bien antes de usarla.
Step 6
¡Ahora, hagamos el delicioso aderezo balsámico! En un bol pequeño, combina 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharada de miel (ajusta la dulzura), 1 cucharadita de albahaca seca y una pizca de pimienta negra recién molida. Bate todo vigorosamente con un tenedor o un batidor pequeño hasta que esté bien emulsionado. El aroma agridulce indica que está listo.
Step 7
Coloca la lechuga romana preparada y la cebolla picada como base en un bol para servir o en una fuente. Esto crea una base encantadora y completa para tu ensalada.
Step 8
Coloca artísticamente los tomates cherry cortados por la mitad, las perlas de mozzarella y las aceitunas negras encima de la lechuga. Finalmente, rocía el aderezo balsámico casero uniformemente sobre toda la ensalada. ¡Tu hermosa y deliciosa Ensalada Caprese de Tomates Cherry está lista para disfrutar! Sirve inmediatamente y saborea los sabores frescos.
