Resep Yaki Udon Sederhana dengan Sosis Kalengan
Resep Yaki Udon Sederhana dengan Sosis Kalengan
#ResepYakiUdon #ResepUdonGoreng #ResepMudah #SosisKalengan #MasakanRumahan #ResepSimpel
Selamat datang di resep yang akan membawa hidangan lezat ke meja makan Anda: ‘Yaki Udon Sederhana dengan Sosis Kalengan’! Hidangan ini cepat dan lezat, menggunakan sosis kalengan dari dapur Anda dan sisa sayuran dari kulkas. Saus tsuyu yang gurih memperkaya rasa, dan Anda bisa menambahkan sedikit rasa pedas jika suka. Nikmati hidangan lezat tanpa langkah-langkah yang rumit!
Bahan Utama- 1 kaleng Sosis (ham) kalengan
- 1/4 kol
- 4 lembar kale (opsional)
- 2 porsi mie udon
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Potong kol menjadi irisan tebal. Jika Anda memiliki kale, lepaskan daunnya dari batang dan potong-potong sesuai selera. (Kale adalah bahan opsional berdasarkan apa yang tersedia di rumah).
Step 2
Gunakan mie udon yang tidak memerlukan perebusan terlebih dahulu. (Periksa instruksi pada kemasan, karena metode memasak dapat bervariasi antar merek).
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi dan tambahkan minyak cabai (gochugaru oil) secukupnya. Masukkan daun bawang cincang dan tumis hingga harum, biarkan aroma bawang meresap ke dalam minyak. Ini menciptakan dasar yang beraroma dengan sedikit rasa pedas.
Step 4
Tambahkan sosis kalengan yang sudah dipotong sesuai selera (iris tipis atau dadu) ke dalam wajan dan tumis. Sosis akan sedikit kecoklatan dan menjadi lebih beraroma. Jika tidak punya sosis kalengan, bacon, sosis biasa, atau bahkan otak-otak ikan bisa menjadi pengganti yang sangat baik.
Step 5
Setelah sosis sedikit kecoklatan, tambahkan kol dan kale yang sudah disiapkan ke dalam wajan, lalu tumis hingga sayuran sedikit layu namun masih renyah. (Jika Anda punya tauge, menambahkannya sekarang akan memberikan tekstur yang menyenangkan).
Step 6
Tambahkan saus tsuyu, gula, dan sake untuk membumbui bahan-bahan. Aduk rata hingga semuanya tercampur. Untuk rasa yang lebih kaya dan aroma asap, gunakan alat pembakar dapur (kitchen torch) untuk membakar sebentar bahan-bahan tersebut. (Jika tidak punya alat pembakar, Anda bisa mencapai efek serupa dengan menumis dengan api besar dalam waktu singkat).
Step 7
Masukkan mie udon ke dalam wajan berisi bahan-bahan yang ditumis. Jika mie menggumpal, biarkan terurai secara alami saat dipanaskan. Menambahkan satu atau dua sendok makan kaldu atau air dapat membantu mie terurai dan memasak merata.
Step 8
Jangan memaksakan mie terurai jika menggumpal; biarkan panas wajan melunakkannya. Mie akan melunak dan terurai dengan sendirinya. Mencoba memisahkannya terlalu dini dapat menyebabkannya patah menjadi bagian-bagian kecil.
Step 9
Setelah saus melapisi mie dan bahan-bahan secara merata, matikan api. Taburi dengan serutan bonito kering secukupnya. Untuk menambah kekayaan rasa, sedikit minyak wijen bisa menjadi sentuhan akhir yang lezat, sesuai selera Anda.
Step 10
Yaki Udon Anda yang lezat, menampilkan sosis kalengan yang gurih dan kol yang renyah, kini siap! Jangan ragu untuk berkreasi dan mengganti dengan sayuran atau bahan lain yang Anda miliki. Jika Anda menyukai hidangan yang lebih pedas, menambahkan irisan cabai hijau Korea adalah pilihan yang bagus.
