Pastelitos de Manzana Caseros Súper Fáciles con Pan de Molde
Pastelitos de Manzana Caseros Súper Fáciles con Pan de Molde
¡Aprovecha el Pan Rancio! Receta Fácil de Pastelitos de Manzana con Aroma a Canela
¿Te ha sobrado pan de molde y se acerca la fecha de caducidad? ¡Con esta receta podrás transformarlo en unos deliciosos pastelitos de manzana ‘crujientes por fuera y tiernos por dentro’! Su dulzura adictiva y el sutil aroma a canela son irresistibles. Son perfectos para cualquier ocasión, aportando un toque especial a tus días. 🙂
Ingredientes para Pastelitos de Manzana- 1 manzana (tamaño mediano)
- 6 rebanadas de pan de molde
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 huevo (para dorar)
Aderezo para el Relleno de Manzana- 5 cucharadas de azúcar
- 1-2 cucharaditas de canela en polvo (ajustar al gusto)
- 0.5 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de agua
- 5 cucharadas de azúcar
- 1-2 cucharaditas de canela en polvo (ajustar al gusto)
- 0.5 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la manzana con agua corriente. Pélala completamente, retira el corazón y córtala en cubitos pequeños de aproximadamente 0.5 cm. Si los trozos son muy grandes, tardarán más en cocinarse, así que es importante que tengan un tamaño adecuado.
Step 2
Cuando hayas cortado casi toda la manzana, coloca la manzana cortada y 5 cucharadas de azúcar en un bol grande. Dejar que las manzanas macere en azúcar añadirá un delicioso sabor y extraerá la humedad, facilitando su cocción. (Consejo: En lugar de añadir todo el azúcar de golpe después de cortar las manzanas, añádelo a mitad de camino para que el azúcar penetre mejor en las manzanas).
Step 3
Agrega las manzanas restantes y mezcla bien para que el azúcar y las manzanas se combinen de manera uniforme. Deja reposar un rato para que las manzanas se impregnen del azúcar.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade 1 cucharada de mantequilla sin sal, derritiéndola por completo. La riqueza de la mantequilla realzará aún más el sabor de la manzana.
Step 5
Agrega todas las manzanas maceradas en azúcar a la mantequilla derretida en la sartén. Remueve para evitar que las manzanas se peguen al fondo de la sartén.
Step 6
Mientras salteas las manzanas, espolvorea uniformemente 1-2 cucharaditas de canela en polvo. Usa 2 cucharaditas si te gusta un sabor intenso a canela, o 1 cucharadita para un aroma más sutil. (Consejo: Personalmente, me encanta la canela, así que añadí bastante, lo que resultó en un sabor bastante intenso. Si es la primera vez, empieza con 1 cucharadita).
Step 7
Cocina a fuego medio-bajo hasta que las manzanas se ablanden y el azúcar se derrita, liberando naturalmente humedad. Remueve ocasionalmente con una espátula para evitar que las manzanas se quemen.
Step 8
Una vez que las manzanas hayan liberado una buena cantidad de humedad, rocía aproximadamente 0.5 cucharadas de jugo de limón por el borde de la sartén para añadir un toque refrescante.
Step 9
Sigue cocinando hasta que el líquido se haya evaporado casi por completo y las manzanas tengan un brillo, unos 5-7 minutos más. Evita cocinar en exceso, ya que las manzanas pueden volverse puré; es mejor que conserven una ligera textura. ¡Tu delicioso relleno de manzana está listo!
Step 10
¡Ahora, hagamos los pastelitos de manzana! Aplana cada una de las 6 rebanadas de pan de molde con un rodillo o una botella de soju. Aplanarlas ayuda a que el pastelito selle mejor al doblarse y resulte con una forma más bonita.
Step 11
Recorta cuidadosamente los bordes duros y crujientes de las rebanadas de pan aplanadas. (Consejo: Puedes usar los bordes, pero recortarlos resulta en un pastelito más tierno y limpio).
Step 12
En un bol pequeño, bate 1 huevo con un chorrito de agua (aproximadamente 1 cucharadita) para crear una mezcla para dorar. Esta mezcla le dará a la superficie del pastelito un delicioso color dorado al hornearse.
Step 13
En un lado de la rebanada de pan que será la parte superior del pastelito, haz cortes finos a unos 1 cm del borde, dejando el borde exterior intacto. (Consulta la foto de abajo para una mejor comprensión de este paso). Después de hacer los cortes, unta uniformemente la mezcla para dorar en la parte interior del pastelito, el lado sin los cortes.
Step 14
Sobre el lado untado con la mezcla para dorar, coloca una cantidad moderada del relleno de manzana dulce preparado. Evita rellenar en exceso, ya que el relleno podría salirse; deja un pequeño borde libre de relleno.
Step 15
Dobla cuidadosamente la rebanada de pan por la mitad sobre el relleno de manzana. El lado con los cortes se convertirá naturalmente en la parte superior de tu pastelito.
Step 16
Usando un tenedor, presiona firmemente los bordes del pastelito. Presionar de esta manera sella el relleno de manzana en el interior, evitando que se escape y fijando firmemente la forma del pastelito. Presiona a fondo para sellar.
Step 17
Repite el mismo proceso para las 6 rebanadas de pan, y tendrás tus pastelitos de manzana con una forma encantadora. Se ven muy apetitosos, ¿verdad?
Step 18
Ahora, unta cuidadosamente la mezcla para dorar restante sobre la superficie superior de los pastelitos, el lado con los cortes. Untar la parte superior con esta mezcla le dará un brillo y color más atractivo después de hornearse.
Step 19
¡Este es el paso final! Hornea hasta que estén dorados usando una freidora de aire, un horno o incluso una sartén. Si usas una freidora de aire, hornea a 180 °C (350 °F) durante 15 minutos. Para un horno, hornea a 180 °C (350 °F) durante unos 10-12 minutos. Si usas una sartén, engrásala ligeramente y cocina a fuego bajo, volteando ocasionalmente hasta que estén dorados por ambos lados. ¡Los pastelitos de manzana terminados tendrán un exterior crujiente, un interior suave y húmedo, y una maravillosa combinación de sabores a manzana dulce y canela! No estarán secos ni duros, sino deliciosamente suaves, ¡lo que los hará irresistibles para todos, jóvenes y mayores! 🙂
