Buñuelos de Maíz Cremosos (Oksoosu Wanja-jeon)
Buñuelos de Maíz Cremosos (Oksoosu Wanja-jeon)
Disfrute de una doble textura con granos de maíz tierno y jugoso en estos deliciosos buñuelos de maíz y carne.
Comenzamos con lomo de cerdo magro, recién molido por el carnicero. Lo sazonamos con sal y pimienta, y lo amasamos hasta que esté tierno. Luego, mezclamos granos de maíz dulce, cebolla finamente picada y un huevo fresco para crear una masa maravillosamente cohesiva y sabrosa. ¡Dales forma de pasteles planos y redondos y fríelos hasta que estén dorados y deliciosos! Estos buñuelos ofrecen una deliciosa textura masticable del maíz y una sabrosa bondad del cerdo, lo que los convierte en un refrigerio fantástico para los niños o un delicioso aperitivo con bebidas.
Ingredientes Clave- Lomo de Cerdo Molido 300g
- Sal 1 cucharadita
- Pimienta 1/2 cucharadita
- Maíz Dulce 1 mazorca
- Cebolla Pequeña 1/2
- Huevo 1
- Aceite de Cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
En un tazón, combine el lomo de cerdo molido (300 g), la sal (1 cucharadita) y la pimienta (1/2 cucharadita). Amase la mezcla en una dirección hasta que sea cohesiva y ligeramente pegajosa. Esto asegura una buena textura para los buñuelos.
Step 2
Prepare el maíz dulce. Puede calentar ligeramente la mazorca de maíz en el microondas para que sea más fácil cortarla. Sostenga la mazorca verticalmente y pase cuidadosamente un cuchillo afilado entre las filas de granos, inclinando ligeramente el cuchillo y girando para soltar fácilmente los granos. Alternativamente, puede cortar los granos directamente.
Step 3
Pique finamente media cebolla pequeña. Agregue los granos de maíz fresco y la cebolla finamente picada al tazón con el cerdo sazonado. Rompa un huevo entero.
Step 4
Mezcle bien todos los ingredientes. Amase la mezcla nuevamente hasta que todo esté bien combinado y la masa tenga una consistencia cohesiva y ligeramente pegajosa. Este paso es crucial para unir los ingredientes.
Step 5
Tome aproximadamente una cucharada de la mezcla y déle forma de un pastel pequeño, plano y redondo. Apunte a un grosor que permita que se cocinen uniformemente sin ser demasiado gruesos.
Step 6
Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Coloque las hamburguesas formadas en el aceite caliente. Presione suavemente el centro de cada pastel con el dedo para crear una ligera hendidura. Esto ayuda a asegurar que los buñuelos se cocinen uniformemente por el centro.
Step 7
Cocine a fuego medio a medio-bajo, volteándolos ocasionalmente. Fría hasta que ambos lados estén de un hermoso color dorado y los buñuelos estén bien cocidos. Ajuste el calor según sea necesario para evitar que se quemen. ¡Sirva caliente y disfrute!
