Tortita de Papa y Salchicha con Queso Especial de Baekpa: ¡Receta para Cocineros Principiantes!
Tortita de Papa y Salchicha con Queso Especial de Baekpa: ¡Receta para Cocineros Principiantes!
Edición Especial de Baekpa para Principiantes: ¡Tortita Crujiente y Tierna de Papa con Queso y Salchicha!
Esta es la receta especial de tortita de papa de Baekpa, diseñada para aquellos que se están iniciando en la cocina. ¡Con ingredientes sencillos, puedes crear una comida deliciosa o un aperitivo sabroso!
Ingredientes de la Tortita Especial de Papa de Baekpa- 2 lonchas de queso (cheddar o mozzarella, a tu elección)
- 2 salchichas caseras (se pueden sustituir por jamón cocido)
- 2 patatas medianas (aprox. 300g)
- 2 huevos frescos
- Una pizca de sal de cocina (aproximadamente 1/2 cucharadita)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela las patatas y córtalas en tiras finas, de unos 2-3 mm de grosor. Si son demasiado gruesas, tardarán más en cocinarse. Corta las salchichas caseras en tiras de un grosor similar al de las patatas. (Si lo prefieres, puedes cortar las salchichas en trozos más pequeños).
Step 2
Coloca las patatas cortadas en juliana en agua fría durante unos 5 minutos para eliminar el exceso de almidón. Esto ayuda a evitar que las tiras de patata se peguen entre sí y resulta en una tortita más limpia. Escurre bien el exceso de agua, coloca las patatas en un bol, añade una pizca de sal y mézclalas suavemente. Asegúrate de que el condimento esté distribuido uniformemente.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Incorpora todas las tiras de patata sazonadas y extiéndelas uniformemente. Sofríe durante unos 3-4 minutos hasta que las patatas estén doradas y ligeramente crujientes por los bordes. Ten cuidado de no usar fuego demasiado alto, ya que podrían quemarse.
Step 4
Una vez que las patatas estén parcialmente cocidas, haz pequeños huecos en la mezcla de patatas y casca un huevo en cada espacio. Cuando los huevos comiencen a cuajar ligeramente, coloca las 2 lonchas de queso encima. Cubre inmediatamente la sartén con una tapa. Cocina a fuego bajo durante unos 2-3 minutos, o hasta que el queso se derrita completamente y los huevos estén cocidos a tu gusto. (Reduce el tiempo si prefieres la yema líquida).
Step 5
Transfiere con cuidado la tortita de patata bien cocida a un plato de servir. Si lo deseas, espolvorea con semillas de sésamo para un sabor a nuez adicional. La combinación de la tortita de patata dorada, el huevo tierno y el queso derretido y pegajoso es realmente deliciosa. ¡Disfruta tu comida!
