Kimchi Salteado Súper Fácil: La Receta Definitiva
Kimchi Salteado Súper Fácil: La Receta Definitiva
Receta Rápida y Fácil de Kimchi Bokkeum (Kimchi Salteado) para Todos
¡Esta es la receta perfecta para cuando te sobra kimchi o necesitas un acompañamiento rápido y delicioso! Incluso aquellos que viven solos y los cocineros principiantes pueden preparar fácilmente este kimchi salteado increíblemente sabroso. Un toque de condimento transforma el kimchi en un plato que te hará pedir más arroz. Disfruta de una comida satisfactoria con este kimchi bokkeum simple pero magistralmente delicioso.
Ingredientes Principales- 1/2 cabeza de kimchi bien fermentado (cortado en trozos del tamaño de un bocado)
Ingredientes para el Aderezo- 1 cucharada de azúcar (equilibra la acidez del kimchi y añade umami)
- 0.5 cucharada de Dashida (sazonador a base de glutamato monosódico, opcional) (realza el sabor)
- 1 cucharada de gochugaru (escamas de chile coreanas) (ajusta a tu preferencia de picante)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo (para un aroma a nuez al final)
- 3 cucharadas de aceite vegetal (evita que el kimchi se queme)
- 3 cucharadas de jugo de kimchi (¡la clave de un sabor profundo!)
- 3 cucharadas de agua (para evitar que la salsa se pegue)
- 1 cucharada de azúcar (equilibra la acidez del kimchi y añade umami)
- 0.5 cucharada de Dashida (sazonador a base de glutamato monosódico, opcional) (realza el sabor)
- 1 cucharada de gochugaru (escamas de chile coreanas) (ajusta a tu preferencia de picante)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo (para un aroma a nuez al final)
- 3 cucharadas de aceite vegetal (evita que el kimchi se queme)
- 3 cucharadas de jugo de kimchi (¡la clave de un sabor profundo!)
- 3 cucharadas de agua (para evitar que la salsa se pegue)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la base del aderezo para nuestro delicioso kimchi salteado. En un tazón pequeño, combine 1 cucharada de azúcar, 0.5 cucharada de Dashida (o su sazonador de glutamato monosódico preferido) y 1 cucharada de gochugaru. Mezcle bien. Tener el aderezo listo de antemano hará que el proceso de saltear sea mucho más fácil.
Step 2
Caliente 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agregue la media cabeza de kimchi preparada y comience a saltear. Revuelva ocasionalmente para evitar que el kimchi se pegue a la sartén. Continúe cocinando hasta que el kimchi se ablande ligeramente.
Step 3
Una vez que el kimchi esté cocido y bien mezclado con el aceite, empuje el kimchi hacia un lado de la sartén. Agregue las 3 cucharadas de jugo de kimchi y la mezcla de aderezo preparada al espacio vacío. Deje que el aderezo hierva por un momento, luego mezcle todo a fondo con el kimchi. Este paso asegura que el aderezo cubra uniformemente el kimchi, haciéndolo aún más delicioso.
Step 4
Mientras continúa salteando, el aderezo podría empezar a pegarse al fondo de la sartén. Si esto sucede, agregue cuidadosamente 3 cucharadas de agua y continúe revolviendo y cocinando el kimchi, asegurándose de que no se queme. Agregar agua ayuda a evitar que el aderezo se queme y mantiene el kimchi húmedo.
Step 5
Cuando el kimchi se haya marchitado por completo y el aderezo se haya reducido a un glaseado agradable, rocíe 2 cucharadas de aceite de sésamo para darle el aroma final a nuez. Dele una última y rápida mezcla, ¡y su delicioso kimchi salteado estará listo!
Step 6
Transfiera el kimchi salteado perfectamente a un plato para servir. Es delicioso servido sobre un tazón de arroz caliente, usado como relleno para kimbap, o como un acompañamiento básico. ¡Es la forma perfecta de usar el kimchi sobrante!
