신선함 가득! 모듬 쌈채소 샐러드와 향긋한 오리엔탈 드레싱
신선함 가득! 모듬 쌈채소 샐러드와 향긋한 오리엔탈 드레싱
아삭하고 신선한 모듬 쌈채소 샐러드와 집에서 만드는 황금 비율 오리엔탈 드레싱 레시피
안녕하세요! 밥심은 국력입니다. 여러분은 신선한 샐러드를 즐겨 드시나요? 샐러드의 맛을 좌우하는 가장 중요한 요소가 바로 드레싱인데요. 오늘은 보기만 해도 군침 도는 모듬 쌈채소 샐러드와 함께, 입맛을 돋우는 오리엔탈 드레싱을 집에서 간단하게 만드는 황금 레시피를 소개해 드릴게요. 입안 가득 퍼지는 신선함과 새콤달콤한 드레싱의 조화가 환상적이랍니다. 지금 바로 함께 만들어 볼까요?
샐러드 재료- 신선한 모듬 쌈채소 2줌 (취향에 따라 다양하게 준비하세요)
- 잘 익은 딸기 1/2컵
- 얇게 썬 양파 1/4개
- 얇게 썬 당근 1/4개
- 장식용 레몬 슬라이스 (선택 사항)
- 미니 오이 1개 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저 샐러드의 주인공인 신선한 모듬 쌈채소를 준비해 주세요. 싱싱한 채소는 샐러드의 생명이죠! 다양한 종류의 쌈채소를 섞어 사용하면 더욱 풍성한 식감과 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 2
준비된 쌈채소를 찬물에 식초 1큰술을 넣은 물에 10분 정도 담가주세요. 이렇게 하면 채소의 잔류 농약을 제거하고 더욱 아삭하게 만들 수 있습니다. 10분 후, 흐르는 찬물에 서너 번 깨끗하게 헹궈 물기를 완전히 제거해 주세요. 물기가 잘 제거되어야 샐러드가 싱거워지지 않습니다.
Step 3
샐러드에 상큼함과 다채로운 색감을 더해줄 부재료들을 손질합니다. 딸기는 꼭지를 제거하고 1/4 크기로 썰어주세요. 양파와 당근은 최대한 얇게 채 썰어 준비합니다. 미니 오이는 얇게 슬라이스해주세요 (선택 사항).
Step 4
딸기는 쌈채소와 마찬가지로 식초 1큰술을 넣은 찬물에 가볍게 세척한 후 물기를 제거합니다. 이때, 딸기 꼭지는 제거하지 않고 세척해야 딸기의 풍부한 맛과 향이 물로 빠져나가는 것을 최소화할 수 있습니다. 양파와 당근 채도 찬물에 가볍게 헹궈주면 더욱 아삭하고 신선한 식감을 살릴 수 있어요. 마찬가지로 물기를 꼼꼼하게 제거해 주세요.
Step 5
썰어둔 미니 오이와 함께 준비된 모든 채소(쌈채소, 양파채, 당근채, 딸기)를 볼에 담고 가볍게 섞어줍니다. 모든 재료의 물기를 최대한 제거하는 것이 중요해요. 물기가 많으면 드레싱이 묽어져 샐러드 본연의 맛을 해칠 수 있습니다.
Step 6
이제 샐러드를 보기 좋게 담아낼 차례입니다. 완성 접시 중앙에 준비된 채소 믹스를 보기 좋게 담아주세요. 가장자리에는 썰어둔 딸기와 레몬 슬라이스(선택 사항)로 예쁘게 장식하여 신선하고 먹음직스러운 샐러드를 완성합니다.
Step 7
마지막으로 샐러드의 맛을 완성할 오리엔탈 드레싱을 만들어 볼게요. 볼에 간장 2큰술, 식초(또는 레몬 식초) 2큰술, 설탕(또는 올리고당) 2큰술, 참기름 2큰술을 모두 넣고 잘 섞어줍니다. 이 네 가지 재료를 1:1:1:1 비율로 섞는 것이 황금 레시피의 핵심입니다! 마지막으로 통깨나 볶은 깨를 약간 넣어주면 풍미가 더해져요. 설탕이 완전히 녹을 때까지 꼼꼼하게 저어주는 것이 중요해요. 시판 드레싱 부럽지 않은, 입맛을 사로잡는 맛있는 오리엔탈 드레싱이 완성되었습니다. 신선한 샐러드에 듬뿍 뿌려 맛있게 즐기세요!
