超簡単！電子レンジで作る탕후루（タンフル）
超簡単！電子レンジで作る탕후루（タンフル）
お家で手軽に！いちご飴風、ミニトマトとシャインマスカットの電子レンジ탕후루（タンフル）レシピ
子供の頃に流行した탕후루（タンフル）が、最近また人気ですよね！外で買うと少しお値段が張ったり、自分で作るのが難しそう…と思っている方に朗報です。ご家庭にある電子レンジを使えば、驚くほど簡単に、外はパリパリ、中は甘酸っぱい탕후루（タンフル）が完成します。特にお子様と一緒に楽しいクッキングタイムを過ごすのにもぴったりですよ。今日は、新鮮なミニトマトとシャキシャキのシャインマスカットを使って、誰でも簡単にできる電子レンジ탕후루（タンフル）の作り方を詳しくご紹介します！
主な材料- ミニトマト 6個
- シャインマスカット 10個
調理手順
Step 1
まず、탕후루（タンフル）の主役であるミニトマトとシャインマスカットを流水で優しく洗い、準備しましょう。洗った後は、ミニトマトのヘタを一つ一つ丁寧に取り除いてください。この工程で、完成した탕후루（タンフル）がきれいに仕上がり、食べやすくなります。
Step 2
洗ったフルーツの水気をしっかり拭き取ることは、とても大切です！キッチンペーパーを使って、ミニトマトとシャインマスカットの表面についた水分を丁寧に拭き取ってください。フルーツに水分が残っていると、砂糖シロップがうまく絡まず、ベタベタになってしまうことがあります。パリパリの탕후루（タンフル）を作るために、このステップはしっかり行いましょう。
Step 3
次に、用意した串にフルーツを刺していきます。ミニトマトは形を活かして1個ずつ刺し、シャインマスカットは3〜4粒をまとめて刺すとバランスが良いでしょう。フルーツの大きさや形に合わせて刺す数を調整すると、より見た目も美しく、均等な탕후루（タンフル）が作れます。串に刺しておくと、後でシロップを絡めたり乾かしたりする際にとても便利です。
Step 4
電子レンジ対応のマグカップや耐熱容器に、탕후루（タンフル）シロップの材料である砂糖120gと水60gを入れます。砂糖と水の割合は2:1にするのが最も理想的です。この比率を守れば、美味しい탕후루（タンフル）シロップが簡単に作れます。重要なのは、砂糖と水を混ぜた後は絶対に掻き混ぜないことです！掻き混ぜると砂糖の結晶ができ、シロップが固まらなくなる可能性があります。
Step 5
砂糖水を電子レンジで加熱してシロップを作りましょう。最初は30秒加熱し、その後は20秒ずつ短く区切って加熱するのがコツです。焦げ付かないように注意しながら、砂糖がボコボコと沸騰し、薄い茶色になるまで繰り返してください。私は合計12回、20秒ずつ加熱しました。シロップがきちんとできているか確認する方法は、冷たい水にシロップを1滴垂らしたときに、すぐに固まれば成功です！
Step 6
さあ、できあがった熱々の砂糖シロップに、串に刺したフルーツを、くるくると回しながら丁寧に絡めていきましょう。シロップがフルーツ全体に薄く均一にコーティングされるようにしてください。電子レンジ탕후루（タンフル）のポイントは、熱いシロップをフルーツに素早くコーティングすることです。厚くつけすぎると硬くなりすぎる可能性があるので、薄くコーティングするのがコツです。
Step 7
シロップを絡めた탕후루（タンフル）を、串の部分が上になるようにカップに逆さまに立てて乾かします。カップの縁が탕후루（タンフル）を支え、形が崩れずにきれいに固まるのを助けてくれます。通常2〜3分ほどで表面が固まりますが、長時間置きすぎるとシロップが溶ける可能性があるので注意してください。
Step 8
じゃーん！これで、外はパリパリ、中は甘酸っぱい電子レンジ탕후루（タンフル）の完成です。砂糖シロップが固まって、透明で美しい宝石のように輝く탕후루（タンフル）は、見た目も食欲をそそりますね。出来立ての温かい状態も美味しいですが、少し冷ましてからいただくと、よりパリパリとした食感を楽しめます。お子様のおやつに、ホームパーティーのデザートに、あるいは小腹が空いた時の自分へのご褒美に、ぜひ色々なシーンで楽しんでみてください！
