甘くて爽やかな梨のキムチ（ペ・カクテュギ）レシピ

コレルブランドシカゴカトラリーの中華包丁で、甘くて爽やかな梨のキムチと大根の和え物をあっという間に作ろう！

お子様も喜ぶ、梨の甘さが引き立つ梨のキムチです。辛すぎず、爽やかな味わいが特徴で、ご家族皆様でお楽しみいただけます。特別な日やおもてなし、サムギョプサルのお供にもぴったりなレシピです。

ご家庭にある調味料で、包丁さえあればあっという間に完成する梨のキムチのレシピです。美味しいキムチ作り、難しくありませんよ！

Step 1

まず、梨2個をきれいに洗います。お子様が食べやすいように、梨の中心にある種の部分（芯）をきれいにくり抜いて準備してください。

Step 2

くり抜いた梨を、食べやすい大きさに角切りにします。2〜3cm角に切ると、味が染み込みやすく、食べる際にも便利です。

Step 3

角切りにした梨を大きめのボウルに移します。ここに、準備した調味料、コチュカル大さじ2、アミの塩辛大さじ1、にんにくみじん切り大さじ1/2、長ねぎみじん切り大さじ3を全て加えます。

Step 4

調味料が梨に均一に絡むように、優しく混ぜ合わせます。強く混ぜすぎると梨が崩れてしまうことがあるので、丁寧に和えるのがポイントです。最後に白ごまをふりかけて完成！爽やかで甘い梨のキムチのできあがりです！

Step 5

こうしてあっという間に作った梨のキムチと大根の和え物を添えて、サムギョプサルパーティーを楽しみました！甘くて爽やかな梨のキムチが、脂っこいサムギョプサルの味をしっかり抑えてくれ、さらに美味しくいただけました。お子様のおかずにも、特別な日の食卓にもぴったりの一品です！

Step 6