초간단 전자레인지 탕후루
초간단 전자레인지 탕후루
온 가족이 좋아하는 인기 간식, 방울토마토와 청포도로 만드는 전자레인지 탕후루 레시피
옛날 추억의 간식 탕후루가 요즘 다시 유행이죠! 밖에서 사 먹으면 비싸기도 하고, 만들기도 어려울까 망설이셨다면 주목해주세요. 집에서 흔히 사용하는 전자레인지를 이용하면 정말 간단하게 겉은 바삭하고 속은 달콤촉촉한 탕후루를 완성할 수 있답니다. 특히 아이들과 함께 즐거운 요리 시간을 보내기에도 안성맞춤이에요. 오늘은 싱싱한 방울토마토와 아삭한 청포도를 활용해 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 전자레인지 탕후루 만드는 법을 상세하게 알려드릴게요!
주요 재료- 방울토마토 6개
- 청포도 10개
조리 방법
Step 1
먼저 탕후루의 주인공인 방울토마토와 청포도를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 씻은 후에는 방울토마토의 꼭지를 하나하나 정성스럽게 제거해주시는 것이 좋습니다. 이 과정은 완성된 탕후루의 모양을 예쁘게 만들고 먹기 편하게 해줘요.
Step 2
깨끗하게 씻은 과일의 물기를 제거하는 것은 매우 중요해요! 키친타월을 이용해 방울토마토와 청포도 표면의 물기를 꼼꼼하게 닦아주세요. 과일에 물기가 남아 있으면 설탕 시럽이 과일에 잘 달라붙지 않고 끈적하게 녹아버릴 수 있습니다. 바삭한 탕후루를 위해 이 단계는 꼭 신경 써주세요.
Step 3
이제 준비된 꼬치를 사용해 과일들을 꽂아줄 차례예요. 방울토마토는 모양을 살려 하나씩 꽂아주시고, 청포도는 3~4개 정도를 모아 꽂아주시면 좋아요. 과일의 크기나 모양에 따라 꽂는 개수를 조절하시면 더욱 보기 좋고 균형 잡힌 탕후루를 만들 수 있답니다. 꼬치에 꽂으면 나중에 시럽을 묻히고 말릴 때 아주 편리해요.
Step 4
전자레인지용 머그컵이나 내열 용기에 탕후루 시럽의 재료인 설탕 120g과 물 60g을 넣어주세요. 설탕과 물의 비율은 2:1로 하는 것이 가장 이상적이랍니다. 이 비율을 잘 지켜주시면 어렵지 않게 맛있는 탕후루 시럽을 만들 수 있어요. 중요한 점은, 설탕물을 넣은 뒤에는 절대 젓지 마세요! 젓게 되면 설탕 결정이 생겨 시럽이 굳지 않을 수 있습니다.
Step 5
설탕물을 전자레인지에 넣고 돌려 시럽을 만들어 볼게요. 처음에는 30초간 돌린 후, 이후에는 20초씩 짧게 끊어가며 돌려주는 것이 중요해요. 타지 않도록 주의하면서 설탕이 보글보글 끓어오르고 연한 갈색빛을 띠기 시작할 때까지 반복해주세요. 저는 총 12번, 20초씩 돌려주었답니다. 시럽이 제대로 만들어졌는지 확인하는 방법은, 찬물에 시럽을 한 방울 떨어뜨렸을 때 바로 단단하게 굳으면 성공이에요!
Step 6
자, 이제 완성된 따끈한 설탕 시럽에 꼬치에 꽂은 과일들을 조심스럽게 돌려가며 묻혀주세요. 시럽이 과일 전체에 얇고 고르게 코팅되도록 해주세요. 전자레인지 탕후루의 핵심은 뜨거운 시럽을 과일에 빠르게 코팅하는 것이랍니다. 너무 두껍게 묻히면 딱딱해질 수 있으니 얇게 코팅하는 것이 좋아요.
Step 7
시럽을 묻힌 탕후루를 컵에 꼬치 부분이 위로 향하도록 거꾸로 세워 말려주세요. 컵의 입구 부분이 탕후루를 지지해주어 모양이 흐트러지지 않고 깔끔하게 굳도록 도와준답니다. 보통 2~3분 정도면 금방 겉이 단단하게 굳는데, 너무 오래 두면 시럽이 녹을 수 있으니 주의하세요.
Step 8
짜잔! 이렇게 해서 겉은 바삭바삭, 속은 달콤상큼한 전자레인지 탕후루가 완성되었습니다. 설탕 시럽이 굳으면서 투명하고 예쁜 보석처럼 빛나는 탕후루는 보기만 해도 군침이 돌죠. 방금 만든 따뜻할 때보다는 살짝 식혀서 드시면 더욱 바삭하고 맛있게 즐기실 수 있습니다. 아이들 간식으로, 홈파티 디저트로, 혹은 출출할 때 즐기는 나만의 특별한 간식으로 다양하게 활용해보세요!
