Tortitas Suaves de Ternera y Verduras
Tortitas Suaves de Ternera y Verduras
Plato de Ternera para Bebés y Niños Pequeños: Deliciosas Tortitas de Ternera que Encantarán Incluso a los Adultos
Una nutritiva receta de tortitas de ternera y verduras, ideal para bebés de 13 meses. Esta receta rinde aproximadamente 2-3 tortitas por porción, para un total de 3 porciones. Los adultos pueden disfrutarlas como acompañamiento con una pizca de sal. Estas tortitas son suaves, ricas en nutrientes y deleitarán el paladar de su bebé.
Ingredientes Principales- 30g de Carne de Ternera Picada
- 15g de Champiñones Enoki
- 15g de Zanahoria
- 1 Huevo
Condimento- Pizca de Sal (Opcional)
- Pizca de Sal (Opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Retire la base de los champiñones enoki y píquelos finamente en trozos pequeños, adecuados para su bebé. Pele la zanahoria y píquela muy finamente. Consejo: No dude en usar otras verduras que tenga en su refrigerador, como calabacín o brócoli. Picar finamente las verduras asegura una textura suave que es fácil de comer para los bebés sin atragantarse.
Step 2
Si tiene carne de ternera picada congelada en cubos, sumérjala en agua fría durante unos 10 minutos para eliminar cualquier resto de sangre. Consejo: Eliminar la sangre ayuda a reducir cualquier olor fuerte de la carne, lo que resulta en un sabor más limpio.
Step 3
En un bol grande, combine la carne de ternera picada escurrida, los champiñones enoki picados finamente, la zanahoria picada y 1 huevo. Mezcle bien con una cuchara o espátula hasta que la mezcla esté ligeramente pegajosa y bien combinada. Consejo: Si su bebé tiene alergia a la clara de huevo, use solo 2 yemas de huevo. (Usar solo yemas puede hacer que la masa sea más líquida, así que puede ajustar ligeramente la cantidad de verdura o agregar un poco de harina adicional si es necesario.)
Step 4
Para la comida de bebé sin sal añadida, omita cualquier condimento en esta etapa. Para los adultos, añadir una pizca de sal realzará el sabor y las hará un plato de acompañamiento más delicioso.
Step 5
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Engrase ligeramente la sartén y luego límpiela con una toalla de papel para crear una capa fina y uniforme de aceite. Coloque aproximadamente una cucharada de masa en la sartén para cada tortita. Presione suavemente con el reverso de la cuchara para formar una forma redonda y plana. Esta receta rinde aproximadamente de 8 a 10 tortitas.
Step 6
Una vez que ambos lados de las tortitas de ternera y verduras estén dorados, colóquelas sobre un plato cubierto con papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Sírvalas calientes a su bebé, o disfrútelas como acompañamiento para adultos.
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