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カリカリ鰹節のおつまみ:簡単ビールのお供レシピ





カリカリ鰹節のおつまみ:簡単ビールのお供レシピ

この世にない斬新なおつまみ!余った鰹節で超簡単フライド鰹節を作ろう

カリカリ鰹節のおつまみ:簡単ビールのお供レシピ

冷蔵庫で眠っている鰹節、どう活用しようか迷っていませんか?この特別なレシピで、簡単でありながらもユニークなおつまみを作ってみましょう!鰹節は日本の食卓で広く使われている食材で、青魚であるカツオ(またはソウダガツオ)を燻製・乾燥させて作られます。高タンパクで低脂肪、ビタミンやミネラルも豊富に含まれており、美味しさだけでなく健康面でも魅力的な食材です。

料理情報

  • 分類 : その他
  • 材料カテゴリ : 干物
  • 状況 : お酒のおつまみ
  • 調理法 : 炒め物
  • 人分 : 1 人分
  • 調理時間 : 15 分以内
  • 難易度 : 誰でも

主な材料

  • 鰹節 20g (お好みで量を調整してください)
  • サラダ油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 水あめ 大さじ1
  • 醤油 大さじ1

調理手順

Step 1

鰹節を準備します。もし塊になっていたら、優しくほぐしてください。この料理の鍵は、鰹節の薄くてパリパリとした食感です。

Step 1

Step 2

フライパンにサラダ油大さじ1、砂糖大さじ1、水あめ大さじ1、醤油大さじ1をすべて入れ、弱めの中火で加熱します。焦げ付かないように、ヘラでよく混ぜながら砂糖を溶かすことが重要です。

Step 2

Step 3

砂糖が完全に溶けてタレが少し煮立ってきたら、火を中火に調整します。準備した鰹節をフライパンに加え、タレが均一に絡むように手早く炒めます。鰹節がタレを吸って少ししんなりし、カリッとし始めるはずです。約1〜2分炒めたら完成です。炒めすぎると焦げてしまうので注意してください!

Step 3



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