Sopa Súper Fácil de Pastel de Pescado, Pastel de Arroz y Empanadillas (Eomuk Tteok Mandu Guk)
Sopa Súper Fácil de Pastel de Pescado, Pastel de Arroz y Empanadillas (Eomuk Tteok Mandu Guk)
Sopa Caliente y Reconfortante de Pastel de Pescado, Pastel de Arroz y Empanadillas, Hecha Fácilmente
Te presentamos una receta increíblemente sencilla de Eomuk Tteok Mandu Guk que puedes preparar incluso en los días ocupados. La deliciosa combinación de pasteles de arroz masticables, empanadillas rellenas y sabrosos pasteles de pescado hace que esta sopa sea una comida perfecta o un refrigerio satisfactorio. ¡Calienta el corazón de todos con un tazón reconfortante de esta deliciosa sopa!
Ingredientes Principales- 2 láminas de pastel de pescado (eomuk), cortadas en trozos del tamaño de un bocado
- 8 empanadillas (mandu) congeladas, elige tu relleno favorito
- 1 puñado de pasteles de arroz para sopa (tteokguk tteok), unos 100-150 g, remojados brevemente en agua fría
- 1/4 tallo de cebolleta, finamente picada para decorar
Caldo y Condimento- 4-5 tazas de agua o caldo de anchoas y algas
- 1 cucharada de caldo de pollo (añade una profundidad sabrosa)
- 4-5 tazas de agua o caldo de anchoas y algas
- 1 cucharada de caldo de pollo (añade una profundidad sabrosa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, remoja los pasteles de arroz en agua fría durante unos 5 minutos para ablandarlos. Corta los pasteles de pescado en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2×3 cm). Pica finamente la cebolleta.
Step 2
En una olla, añade 4-5 tazas de agua o el caldo preparado y llévalo a ebullición a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, añade las empanadillas congeladas. Cocina durante unos 3-4 minutos, o hasta que las empanadillas floten en la superficie.
Step 3
A medida que las empanadillas comiencen a cocinarse, agrega 1 cucharada de caldo de pollo para realzar el sabor del caldo. Luego, añade los pasteles de pescado cortados y cocina a fuego lento juntos. Continúa cocinando durante 1-2 minutos más hasta que los pasteles de pescado estén tiernos.
Step 4
Finalmente, añade los pasteles de arroz escurridos y la cebolleta picada. Cocina a fuego lento durante 2-3 minutos adicionales, o hasta que los pasteles de arroz estén blandos y la sopa se haya espesado ligeramente. ¡Tu deliciosa Eomuk Tteok Mandu Guk está lista! Sirve inmediatamente mientras esté caliente.
