온 가족이 좋아하는 단짠단짠 돼지갈비찜

밀키트로 뚝딱! 실패 없이 만드는 황금 레시피, 돼지갈비찜

요리 초보도 문제없어요! 시판 밀키트 돼지갈비만 있으면 맛있는 갈비찜을 30분 안에 완성할 수 있답니다. 집들이, 명절, 특별한 날에 푸짐하게 즐겨보세요.

먼저, 건표고버섯을 미지근한 물에 30분 정도 불려주세요. (생표고버섯을 사용하신다면 불릴 필요 없어요.) 양파는 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어 준비합니다. 당근은 깨끗하게 씻어 껍질을 벗기고, 모양이 예쁘지 않아도 괜찮으니 큼직하게 썰어주세요. (못난이 썰기 추천!)

Step 1

밀키트 돼지갈비를 포장 그대로 팬에 올리고, 강불에서 약 10분간 끓여주세요. 고기에서 수분이 나오기 시작하고 겉면이 익기 시작할 거예요.

Step 2

10분 후, 뚜껑을 덮고 중약불로 줄여 5분 정도 더 끓여주세요. 이렇게 하면 고기가 속까지 부드럽게 익는답니다.

Step 3

갈비가 어느 정도 익었으면, 고기 아래쪽을 뒤적여주세요. 불린 표고버섯은 물기를 짜고, 딱딱한 기둥 부분은 잘라낸 뒤 큼직하게 4등분 해주세요. 준비해 둔 당근과 양파를 팬에 넣고 함께 볶아줍니다.

Step 4

이제 뚜껑을 다시 덮고, 중약불에서 15분간 더 끓여주세요. 중간중간 재료들이 잘 익도록 한번씩 뒤적여주시면 좋아요. 양념이 졸아들면서 고기와 채소에 맛이 배어들 거예요.

Step 5

15분이 지나면 고기가 부드럽게 익고 국물이 자작하게 졸아들었을 거예요. 젓가락으로 찔러보아 핏물이 나오지 않으면 잘 익은 것입니다.

Step 6

불을 끄고 마지막으로 참기름을 한두 방울 둘러주세요. 고소한 풍미가 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 따뜻한 밥과 함께 맛있게 드세요!

Step 7