Nasi Lezat & Mengenyangkan ‘Galchi Bap’ (Nasi Ikan Sabuk)
Nasi Lezat & Mengenyangkan ‘Galchi Bap’ (Nasi Ikan Sabuk)
Memperkenalkan Galchi Bap, Tren Berikutnya Setelah Nasi Telur Kecap
Saya sangat suka ikan sabuk (galchi)! Bahkan jika hanya dipanggang sederhana dan dicampur dengan nasi, rasanya sangat lezat. Ini adalah hidangan yang sering saya makan, cocok untuk makanan yang cepat dan enak.
Bahan-bahan- 1 mangkuk nasi hangat
- 2-3 potong ikan sabuk (galchi)
- 1 sdm kecap asin (jin ganjang atau mat ganjang)
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Olesi wajan dengan sedikit minyak goreng dan panaskan dengan api besar. Kemudian, kecilkan api menjadi sedang dan panggang potongan ikan sabuk di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Mencapai bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembap adalah kuncinya.
Step 2
Setelah ikan sabuk dipanggang dengan baik, dinginkan sebentar. Gunakan sumpit atau garpu untuk mengangkat tulang dengan hati-hati dan memisahkan dagingnya yang empuk. Pastikan untuk memeriksa dengan cermat apakah ada tulang kecil yang tersisa.
Step 3
Sekarang, saatnya membumbui nasi. Saat melakukan ini, **jangan gunakan kecap asin tradisional (jib ganjang) atau kecap asin sup (guk ganjang).** Rasa asinnya yang kuat dapat menutupi rasa halus dari ikan sabuk. Gunakan jin ganjang atau mat ganjang (kecap asin berbumbu) untuk rasa yang lebih kaya dan seimbang.
Step 4
Tambahkan 1 sendok makan jin ganjang (atau mat ganjang) dan minyak wijen harum ke dalam nasi. Aduk rata untuk mendistribusikan bumbu secara merata. Anda dapat menyesuaikan rasio kecap asin dengan minyak wijen sesuai selera pribadi Anda untuk pengalaman yang lebih lezat. (misalnya, coba rasio 1:1 untuk memulai!)
Step 5
Sendokkan daging ikan sabuk yang sudah disuwir dengan murah hati di atas nasi berbumbu. Sekarang, ambil sendok Anda dan campurkan semuanya – nasi, ikan sabuk, dan saus – hingga tercampur rata. Nikmati hidangan sederhana namun sangat memuaskan ini!
