Tauge Pedas dan Gurih! Resep Spesial “Fun-Store Restaurant”
Tauge Pedas dan Gurih! Resep Spesial “Fun-Store Restaurant”
Resep Tauge Pedas “Fun-Store Restaurant” yang Disukai Seluruh Keluarga
Hari ini, kita akan membuat tumis tauge pedas dan gurih ala “Fun-Store Restaurant” resep rahasia dari Nam Bora, putri sulung dari 13 bersaudara! Resep ini, yang ditampilkan di acara TV ‘Fun-Store Restaurant’, sangat mudah dibuat dan kaya rasa. Sangat cocok sebagai lauk pendamping makanan apa pun atau bahkan sebagai camilan lezat. Tekstur tauge yang renyah dan bumbu pedas yang seimbang pasti akan membuat Anda ketagihan. Kami akan memandu Anda langkah demi langkah untuk mendapatkan tauge yang renyah sempurna dan saus pedas yang seimbang yang pasti akan mengesankan!
Bahan Utama- 200g tauge segar dan renyah
- Sedikit daun bawang segar, iris halus
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan tauge Anda. Pastikan tauge segar dan kokoh. 200g cukup untuk sekitar 2-3 porsi.
Step 2
Bilas tauge hingga bersih di bawah air dingin mengalir. Penting untuk menghilangkan kotoran atau residu apa pun. Setelah dibilas, jangan tiriskan sepenuhnya. Biarkan sedikit kelembapan menempel. Sisa air ini akan membantu tauge matang sempurna saat dikukus di microwave.
Step 3
Masukkan tauge yang sudah dibilas ke dalam mangkuk tahan microwave. **Pastikan mangkuk Anda dirancang untuk digunakan di microwave untuk menghindari kerusakan.** Tutup mangkuk rapat-rapat dengan plastik wrap. Masak di microwave dengan pengaturan tinggi selama 2 menit 30 detik. Waktu memasak yang tepat mungkin sedikit bervariasi tergantung pada ketebalan tauge dan kekuatan microwave Anda.
Step 4
Keluarkan mangkuk panas dari microwave dengan hati-hati. Pindahkan tauge yang sudah matang ke saringan dan bilas cepat di bawah air dingin mengalir untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Tiriskan dengan baik, tetapi hindari memeras semua kelembapan. Kita ingin mempertahankan kerenyahannya!
Step 5
Sekarang, mari siapkan bintang bumbu kita: Doubanjiang! Pasta kacang pedas ini adalah bahan kunci yang memberikan rasa khas pada hidangan ini. Ukur 0.5 sendok makan.
Step 6
Selanjutnya, siapkan daun bawang. Iris tipis-tipis hingga menjadi potongan kecil. Daun bawang akan menambah rasa segar dan pedas serta kontras tekstur yang menyenangkan pada hidangan.
Step 7
Saatnya mencampur saus yang lezat! Dalam mangkuk pencampur, campurkan 1 sdm minyak wijen, 1 sdm kecap asin, 0.5 sdm bawang putih cincang, dan 0.5 sdm Doubanjiang. Tambahkan sejumput bubuk cabai untuk warna dan sedikit rasa pedas ekstra. Terakhir, tambahkan semua irisan daun bawang. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Jika saus terlihat terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.
Step 8
Masukkan tauge yang sudah dimasak dan ditiriskan ke dalam mangkuk berisi bumbu. Aduk perlahan dan campurkan tauge dengan saus, pastikan setiap helai terlapisi secara merata. Berhati-hatilah agar tidak menghancurkan tauge; sentuhan ringan adalah yang terbaik untuk menjaganya tetap renyah.
Step 9
Dan ini dia! Tauge pedas dan gurih ala “Fun-Store Restaurant” Anda siap disajikan. Nikmati hidangan bertekstur indah dan kaya rasa ini yang pasti akan menyemarakkan setiap hidangan!
