Sopa de Algas con Filete de Abadejo Fresca y Limpia
Sopa de Algas con Filete de Abadejo Fresca y Limpia
Receta de sopa de algas con filete de abadejo congelado, caracterizada por su sabor limpio y refrescante
Prepara una deliciosa sopa de algas fácilmente con filetes de abadejo congelados. Es especialmente refrescante cuando se sirve fría en verano. ¡Te enseñaremos un truco para eliminar eficazmente cualquier olor a pescado del abadejo!
Ingredientes Principales- 20g de algas secas
- 1 porción de filetes de abadejo congelados
- 4-5 tazas de agua de arroz (agua del enjuague del arroz)
Condimento- 2 cucharadas de salsa de soja para sopa
- 1 cucharada de extracto de atún
- Una pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de salsa de soja para sopa
- 1 cucharada de extracto de atún
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 20g de algas secas. Remoja las algas secas en agua tibia durante al menos 30 minutos hasta que estén completamente rehidratadas. Luego, enjuágalas suavemente 1-2 veces bajo agua fría corriente para eliminar cualquier arena o impureza. Exprime el exceso de agua y corta las algas en trozos del tamaño de un bocado. Coloca las algas preparadas en una olla, añade suficiente agua para cubrirlas y llévalo a ebullición vigorosa a fuego alto.
Step 2
Prepara 1 porción de filetes de abadejo congelados (pre-porcionados). Mantenlos congelados hasta que estén listos para usar en la receta.
Step 3
Coloca los filetes de abadejo congelados, sin descongelar, en un bol grande. Vierte 4-5 tazas de agua de arroz sobre los filetes. El uso de agua de arroz ayuda a neutralizar cualquier olor a pescado del abadejo y añade un sabor más profundo al caldo.
Step 4
Deja que los filetes de abadejo congelados se descongelen completamente en el agua de arroz. (*Consejo: Este método de descongelación también es excelente para hacer tortitas de abadejo. Después de descongelar en agua de arroz, enjuaga los filetes bajo agua fría, exprime el exceso de humedad y luego fríelos en sartén para obtener tortitas deliciosas y sin olor a pescado.)
Step 5
Una vez que los filetes de abadejo estén completamente descongelados, enjuágalos a fondo bajo agua fría. Exprime firmemente el exceso de agua con las manos. Corta los filetes en trozos del tamaño de un bocado.
Step 6
Cuando las algas del paso 1 estén hirviendo vigorosamente, añade los trozos de abadejo preparados a la olla. Añadir el abadejo a sopa hirviendo rápidamente ayuda a mantener el pescado firme y evita que se deshaga.
Step 7
Ahora, sazona la sopa con 2 cucharadas de salsa de soja para sopa, 1 cucharada de extracto de atún y una pizca de pimienta negra. Si prefieres más salinidad, ajusta el condimento con sal adicional al final. Cocina a fuego alto vigorosamente durante 10 minutos. ¡Esto resultará en una sopa de algas con abadejo con un sabor maravillosamente refrescante y limpio!
