Pasta Aglio e Olio Daging Sapi Sandung Lamur (Chadolbagi)
Pasta Aglio e Olio Daging Sapi Sandung Lamur (Chadolbagi)
Nikmati Rasa Mewah Seperti di Restoran di Rumah! Resep Pamungkas ‘Pasta Aglio e Olio Daging Sapi Sandung Lamur’
Ubah hidangan Anda dengan Pasta Aglio e Olio daging sapi sandung lamur yang luar biasa lezat ini, dibuat menggunakan sisa daging sapi sandung lamur dari freezer Anda! Resep ini sama mudahnya dengan kelezatannya, menjanjikan hidangan yang menyaingi kedai pasta favorit Anda. Anggap ini sebagai cara fantastis untuk menikmati daging sapi sandung lamur tidak hanya dalam hidangan seperti sup pasta kedelai dengan daging sapi sandung lamur, tetapi juga dalam pasta elegan ini. Ini adalah makanan yang melimpah dan memuaskan yang pasti akan mengesankan!
Bahan Utama- Spageti, 1 porsi (sekitar 100g)
- Daging sapi sandung lamur (chadolbagi), 120g
- Bawang bombay, 1/2 buah sedang
- Bawang putih, 6 siung
- Garam kasar, 1 sdm (untuk merebus pasta)
- Minyak zaitun (untuk merebus pasta dan menumis)
Saus Spesial- Kecap asin, 2 sdm
- Mirin atau sake masak, 1 sdm
- Saus tiram, 1 sdm
- Bawang putih cincang, 1 sdm
- Kecap asin, 2 sdm
- Mirin atau sake masak, 1 sdm
- Saus tiram, 1 sdm
- Bawang putih cincang, 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan saus spesial yang akan memberikan rasa kaya pada pasta Anda. Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm kecap asin, 1 sdm mirin (atau sake masak), 1 sdm saus tiram, dan 1 sdm bawang putih cincang. Kocok semuanya hingga tercampur rata dan halus.
Step 2
Iris tipis bawang bombay. Untuk bawang putih, Anda bisa sedikit menghancurkan siungnya dengan sisi pisau Anda atau mengirisnya tipis-tipis. Menghancurkan bawang putih akan melepaskan lebih banyak rasa.
Step 3
Didihkan sepanci besar air. Tambahkan 1 sdm garam kasar dan 1 sdm minyak zaitun ke dalam air mendidih. Masukkan 1 porsi (sekitar 100g) spageti dan masak selama 10 menit, aduk sesekali untuk mencegah lengket. (Lihat instruksi pada kemasan untuk waktu memasak yang tepat).
Step 4
Setelah pasta matang al dente, tiriskan hingga benar-benar kering di saringan. Untuk mencegah pasta menempel dan menjaga teksturnya, tuangkan 1-2 sdm minyak zaitun di atasnya dan aduk perlahan. Ini akan menjaga spageti tetap terpisah sempurna dan lezat.
Step 5
Panaskan minyak zaitun dalam jumlah banyak di wajan dengan api sedang-rendah. Tambahkan irisan bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga harum dan bawang bombay menjadi bening serta bawang putih berwarna cokelat keemasan muda. Langkah ini membangun dasar aromatik untuk hidangan.
Step 6
Setelah bawang bombay dan bawang putih ditumis dengan baik, tingkatkan api menjadi tinggi dan tambahkan daging sapi sandung lamur. Tumis dengan cepat hingga daging sapi sandung lamur tidak lagi berwarna merah muda dan berwarna cokelat tua. Hati-hati jangan sampai gosong.
Step 7
Untuk mengurangi rasa berminyak, bersihkan dengan hati-hati kelebihan minyak yang keluar dari daging sapi sandung lamur dengan tisu dapur. Ini akan menghasilkan rasa yang lebih bersih dan halus untuk pasta Anda.
Step 8
Kembalikan spageti yang sudah ditiriskan ke wajan bersama daging sapi sandung lamur dan sayuran yang ditumis. Tuangkan saus spesial yang sudah disiapkan dan aduk semuanya selama kurang lebih 1 menit, biarkan saus melapisi pasta dan bahan-bahan secara merata. Pasta Aglio e Olio Daging Sapi Sandung Lamur Anda yang lezat kini siap disajikan!
