계란 샌드위치 닭가슴살 브리또: 또띠아 없이 즐기는 건강 간식
계란 샌드위치 닭가슴살 브리또: 또띠아 없이 즐기는 건강 간식
또띠아 대신 신선한 계란 지단으로 만든 든든하고 맛있는 닭가슴살 브리또!
밀가루 또띠아 대신 부드러운 계란 지단으로 감싸 만든 닭가슴살 브리또 레시피입니다. 단백질 풍부한 닭가슴살과 신선한 채소를 듬뿍 넣어 포만감은 높이고 칼로리는 낮춰, 다이어트 중이거나 건강한 간식을 찾으시는 분들께 적극 추천해요. 간편하게 만들 수 있어 바쁜 아침 식사 대용으로도 손색없답니다.
계란 샌드위치 브리또 재료- 신선한 계란 3개
- 맛술(미림) 1큰술
- 부드러운 닭가슴살 1/2개 (약 50-70g)
- 고소한 슬라이스 치즈 2장
- 아삭한 상추 2장
- 향긋한 깻잎 4장
- 달콤한 양파 1/4개 (얇게 채 썰기)
- 아삭한 양상추 약간 (취향껏)
- 매콤달콤 스리라차 소스 적당량
- 맛을 더할 소금 약간
- 후추 약간
- 부드럽게 익힐 기름 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 닭가슴살을 준비합니다. 닭가슴살 반 개에 소금과 후추를 살짝 뿌려 밑간을 한 뒤, 팬에 넣고 노릇하게 익혀주세요. 완전히 익으면 먹기 좋게 잘게 찢거나 썰어 준비합니다.
Step 2
신선한 계란 3개를 볼에 깨뜨려 넣고 맛술 1큰술과 소금을 약간 넣어 잘 풀어줍니다. 거품이 많이 나지 않도록 부드럽게 섞어주세요. 더욱 부드러운 계란 지단을 원한다면, 계란물을 고운 체에 한 번 걸러주면 알끈이 제거되어 훨씬 매끄럽고 폭신한 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 3
달궈진 팬에 기름 1큰술을 두르고, 키친타월을 이용해 팬 전체에 얇게 코팅하듯 닦아내주세요. 이렇게 하면 계란이 팬에 눌어붙지 않고 예쁘게 부칠 수 있습니다.
Step 4
팬을 중약불로 유지하며 풀어둔 계란물을 부어 얇고 넓게 펴줍니다. 계란 표면이 거의 다 익어 윗면에 묻혀 있던 날달걀이 보이지 않을 정도가 되면, 조심스럽게 뒤집어 주세요.
Step 5
계란을 뒤집은 직후, 불을 바로 꺼주세요. 여열로도 충분히 익혀지므로, 계란이 너무 딱딱해지지 않도록 합니다. 익힌 계란 지단을 조심스럽게 도마 위로 옮겨 놓습니다.
Step 6
불을 끈 뒤 바로 도마에 옮긴 계란 지단을 뒤집어서, 살짝 덜 익었던 면이 위로 오도록 놓습니다. 이제 이 면 위에 브리또 속 재료를 채울 차례입니다. 먼저 아삭한 식감을 더해줄 상추 2장과 향긋한 깻잎 4장을 깔아줍니다.
Step 7
준비해둔 슬라이스 치즈 2장을 상추와 깻잎 위에 올리고, 그 위에 찢어둔 닭가슴살을 넉넉히 채워줍니다. 얇게 채 썬 양파와 신선한 양상추를 곁들여 풍성함을 더하고, 매콤달콤한 스리라차 소스를 취향껏 뿌려주세요. 원하는 다른 채소나 소스를 추가해도 좋습니다.
Step 8
이제 김밥을 말듯이 속 재료가 흘러나오지 않도록 단단하게 말아줍니다. 계란 지단이 부드럽기 때문에 찢어지지 않도록 조심스럽게 감싸주세요. 다 말고 나면 랩으로 팽팽하게 감싸 모양을 고정시켜주면 더욱 깔끔하게 즐길 수 있습니다.
Step 9
랩으로 감싼 브리또를 먹기 좋은 크기인 반으로 잘라주면, 속이 꽉 찬 맛있는 계란 샌드위치 닭가슴살 브리또가 완성됩니다! 한 입 베어 물면 풍성한 속 재료와 부드러운 계란의 조화가 일품입니다.
