Arroz Frito con Cubitos de Panceta de Cerdo
Arroz Frito con Cubitos de Panceta de Cerdo
Receta Casera de Arroz Frito con Panceta de Cerdo en Cubitos, Lleno de Sabor
He desarrollado una nueva receta de arroz frito utilizando cubitos de panceta de cerdo, perfecta para aquellos que disfrutan de comidas caseras últimamente. Este plato combina el sabroso sabor de la panceta de cerdo, la tierna textura de las patatas y la dulzura de la cebolla para una comida deliciosa. Para una receta detallada, por favor, visita mi blog: http://blog.naver.com/yejin1108/221831194228
Ingredientes Principales- Panceta de cerdo 200g (corte recomendado)
- 10 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 patata
- 1 huevo frito (para decorar)
Condimentos y Salsa- 1 Cucharada de salsa de ostras
- 1 Cucharada de salsa de soja
- 1 Cucharada de extracto de ciruela
- 1 Cucharada de miel
- 3 Cucharadas de agua
- 1 Cucharada de salsa de ostras
- 1 Cucharada de salsa de soja
- 1 Cucharada de extracto de ciruela
- 1 Cucharada de miel
- 3 Cucharadas de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los ingredientes para tu arroz frito. Corta 200g de panceta de cerdo en cubitos. Pica finamente o lamina 10 dientes de ajo. Pica 1 cebolla y corta 1 patata en cubitos de 1 cm después de pelarla. Prepara un huevo frito para decorar. Harás dos salsas: la Salsa 1 es 1 cucharada de salsa de ostras mezclada con 1 cucharada de salsa de soja. La Salsa 2 es 1 cucharada de extracto de ciruela, 1 cucharada de miel y 3 cucharadas de agua, mezcladas juntas.
Step 2
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén profunda o wok a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, añade la panceta de cerdo en cubitos y cocina hasta que esté dorada. Una vez que la grasa del cerdo comience a soltarse, añade las patatas picadas y los ajos laminados. Sofríe hasta que las patatas estén ligeramente tiernas, permitiendo que el aroma del ajo infunda el aceite.
Step 3
Cuando la carne de cerdo y las patatas estén parcialmente cocidas, vierte la Salsa 2 (1 cucharada de extracto de ciruela + 1 cucharada de miel + 3 cucharadas de agua). Esta salsa añadirá un brillo hermoso, un dulzor sutil y ayudará a eliminar cualquier olor a caza de la carne de cerdo. Remueve y cocina hasta que la salsa espese ligeramente a fuego medio-bajo.
Step 4
Una vez que la salsa se haya reducido, baja el fuego, tapa la sartén y deja cocinar por otros 2-3 minutos. Comprueba las patatas con un tenedor; deben estar tiernas al pincharlas. Este paso permite que los ingredientes mezclen sus sabores maravillosamente.
Step 5
Ahora, la etapa final de sazonado. Añade la Salsa 1 (1 cucharada de salsa de ostras + 1 cucharada de salsa de soja) a la sartén. Remueve todo bien para asegurar que el condimento se distribuya uniformemente y para ajustar el sabor. La combinación de salsa de ostras y salsa de soja proporcionará un rico sabor umami. Saltea rápidamente para cubrir todos los ingredientes.
Step 6
Prepara tu arroz. Añade un bol de arroz cocido caliente a la sartén. Presiona firmemente con tu espátula mientras remueves. Es importante mantener el fuego bajo para cocinar suavemente el arroz y permitir que los sabores penetren completamente en cada grano. Continúa salteando hasta que el arroz esté esponjoso y bien combinado con la salsa. Una vez hecho, apaga el fuego y sirve en un bol.
Step 7
Para terminar, coloca el huevo frito preparado sobre el arroz frito y espolvorea con semillas de sésamo para una presentación apetitosa y deliciosa. ¡Disfruta de tu Arroz Frito Casero con Panceta de Cerdo mientras está caliente! ^^
