シャキシャキ爽やか！10分で完成！ネギキムチ

簡単ネギキムチの作り方｜ご飯が進む絶品副菜レシピ

いつものキムチが食べ飽きた時、さっぱりとした爽やかな味わいが恋しい時にぴったり！10分あればあっという間に作れる、特別なネギキムチをご紹介します。食欲をそそる、やみつきになる美味しさです。❤️

まずは新鮮な長ネギを準備しましょう。汚れた外側の葉を取り除き、根元をきれいに切り落とします。流水でしっかりと洗い、水気をよく拭き取ってください。

Step 1

ネギを約5cmの長さに切ります。特に白い部分が太い場合は、縦半分に切るか、さらに1/4に割くと、味が染み込みやすくなります。緑の葉の部分は長めに切ってもOKです。

Step 2

ボウルに、粗挽きコチュジャン大さじ2、にんにくみじん切り大さじ1/2、生姜みじん切り小さじ1/4を入れ、混ぜ合わせます。そこに魚醤大さじ2、梅エキス大さじ1、そして香ばしい炒りごま小さじ1.5を加えて、美味しいヤンニョム（調味料）の完成です。

Step 3

用意したネギにヤンニョムを加え、ネギが折れないように優しく丁寧に和えます。全体に味が均一に絡むように、そっと混ぜ合わせるのがポイントです。

Step 4

出来上がったネギキムチは、すぐに食べても美味しいですが、常温で1日ほど置いておくと、さらに深みと爽やかな風味が増して美味しくなります。シャキシャキとした食感と、ピリッとした爽やかな味わいがたまらないネギキムチで、食卓を彩りましょう！

Step 5