¡Desayuno de Aprovechamiento! Receta Dorada de Arroz Frito con Abundantes Verduras
¡Desayuno de Aprovechamiento! Receta Dorada de Arroz Frito con Abundantes Verduras
Prepara Fácilmente un Arroz Frito que le Gusta a Todos con Verduras Sobrantes
Cuando no hay acompañamientos listos, ¡el arroz frito es la opción perfecta, rápida y sencilla! Crea una comida maravillosa utilizando esas verduras olvidadas en tu refrigerador. Esta receta garantiza que encantará tanto a niños como a adultos.
Ingredientes para el Arroz Frito- 2 tazones de arroz cocido tibio
- 5 huevos frescos
- Un poco de zanahoria, finamente picada
- Un poco de calabacín, finamente picado
- Un poco de champiñones shiitake, finamente picados
- Un poco de calabaza kabocha, finamente picada (o 1/2 batata)
- Un poco de cebolla, finamente picada
Sazón y Otros- Sal al gusto
- Una pizca de pimienta negra
- 1 paquete de verduras mixtas para arroz frito (opcional)
- 2-3 cucharadas de aceite de cocina
- Sal al gusto
- Una pizca de pimienta negra
- 1 paquete de verduras mixtas para arroz frito (opcional)
- 2-3 cucharadas de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien todas las verduras (zanahoria, calabacín, champiñones shiitake, calabaza kabocha, cebolla), pélalas y pícalas finamente en trozos de aproximadamente 2-3 mm para que se distribuyan bien en el arroz frito. Para mayor comodidad, puedes picar las verduras con antelación y guardarlas en el congelador para su uso futuro. Rompe los huevos en un tazón, añade una pizca de sal y bate bien.
Step 2
Calienta 2-3 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Agrega todas las verduras picadas y sofríe. Una vez que las verduras comiencen a liberar humedad, aumenta el fuego a alto para evaporar la humedad, lo que realzará su sabor. Cocina durante unos 2-3 minutos hasta que las verduras estén ligeramente translúcidas.
Step 3
Cuando las verduras estén bien sofritas, apártalas a un lado de la sartén. Vierte los huevos batidos en el espacio vacío y revuélvelos hasta que estén revueltos. A medida que los huevos comiencen a cuajar, mézclalos con las verduras. Luego, agrega 2 tazones de arroz cocido tibio. Usa una espátula para deshacer los granos de arroz y saltea hasta que se combinen bien con las verduras y los huevos. Sazona con sal al gusto y añade una pizca de pimienta negra para darle sabor. Si usas un paquete de verduras mixtas para arroz frito comprado en tienda, agrégalo en este punto y saltea. (También puedes añadir un poco de salsa de ostra o salsa de soja para darle más sabor, si lo deseas.)
Step 4
Continúa salteando durante otros 3-4 minutos, asegurándote de que cada grano de arroz quede suelto y todos los ingredientes estén bien incorporados. Es importante romper suavemente los granos de arroz con la espátula mientras salteas para evitar que se apelmacen. Un control adecuado del fuego es clave para hacer un arroz frito delicioso sin que se queme.
Step 5
Mientras el arroz frito aún esté tibio, llénalo firmemente en un tazón de arroz. Coloca un plato sobre el tazón y voltéalo rápidamente para crear una hermosa montaña redonda de delicioso arroz frito. Puedes espolvorear con algas marinas trituradas o semillas de sésamo para un sabor mejorado.
