農心 얼큰 장칼국수で簡単！お魚天ぷら入りピリ辛ちゃんぽん麺
農心 얼큰 장칼국수で簡単！お魚天ぷら入りピリ辛ちゃんぽん麺
農心のピリ辛ちゃんぽん麺で、満足感たっぷりのお魚天ぷら入りちゃんぽん麺の作り方！
肌寒くなってくると、温かいスープが恋しくなりますよね。特に、肌寒い風が吹く日には、ピリッとした辛さとコクのあるちゃんぽん麺が食べたくなります。でも、自宅で本格的なちゃんぽん麺を作るのは手間がかかることも。そんな時、農心から発売された「얼큰 장칼국수（オルクン チャンカルグクス）」を見つけました！インスタント麺としてそのまま食べても美味しいですが、もっと美味しく楽しむ方法はないかと考え、最近ハマっているお魚天ぷら（おでん）を加えて、「お魚天ぷら入り チャンカルグクス」を作ってみました。まるで屋台で食べるような、特別な一杯をぜひご家庭で手軽に楽しんでみてください！
材料- 農心（ノンシム） 얼큰 장칼국수 1袋
- 四角いお魚天ぷら（おでん） 2枚
- 木串 1膳
- 長ネギ 1本
- 玉ねぎ 1/4個
- エリンギ（または、しめじ） 適量
- 干し椎茸 2個
調理手順
Step 1
まず、四角いお魚天ぷらは食べやすい大きさに折りたたみ、木串に刺してお魚天ぷらの串を作ります。こうすることで、麺と一緒に煮込まれる際にお魚天ぷらが柔らかくなり、スープの旨味もよく染み込んで美味しく仕上がります。
Step 2
長ネギは約3/4本を斜め切りにし、残りの1/4はみじん切りにして、後でトッピング用に分けておきます。干し椎茸は固い軸を切り落とし、表面の汚れをきれいに拭き取ります。飾り切りをするか、適当な厚さにスライスしておきましょう。エリンギは手で食べやすい大きさにほぐし、玉ねぎは薄切りにします。
Step 3
次に、鍋に水500mlを入れ、強火でしっかりと沸騰させます。お湯が十分に沸騰することで、麺が美味しく茹で上がり、スープの味も引き立ちます。
Step 4
お湯が沸騰したら、ちゃんぽん麺、たっぷりの乾燥野菜、旨味をプラスする魚介エキススープ、準備したお魚天ぷらの串、斜め切りにした長ネギ、玉ねぎ、ほぐしたエリンギ、スライスした干し椎茸を全て一度に加えます。
Step 5
お魚天ぷらの串がスープにしっかり浸かるように、時々スープをかけながら約5分間煮込みます。麺、野菜、お魚天ぷらが適度に煮込まれ、スープがしっかりと旨味を増していきます。
Step 6
火を止めてから、最後に農心 얼큰 장칼국수の「얼큰 숙성장（オルクン スクッジャン：辛味熟成ペースト）」の粉末スープを加えて、ダマにならないようによく混ぜ合わせます。このペーストが、ちゃんぽん麺特有の奥深くピリ辛な味わいを完成させます。
Step 7
出来上がったちゃんぽん麺を器に盛り付け、先ほど取っておいたみじん切りの長ネギを散らせば、見た目も華やかで味わい深いお魚天ぷら入り チャンカルグクスの完成です！熱々をどうぞお召し上がりください。
