Tortilla de Cangrejo en Media Luna
Tortilla de Cangrejo en Media Luna
¡Snack Súper Fácil para Dieta! Receta de ‘Tortilla de Cangrejo en Media Luna’
Presentamos la receta sencilla y deliciosa de ‘Tortilla de Cangrejo en Media Luna’. La tortilla dorada y crujiente combinada con el relleno suave es un sabor que a todos les encantará. Es perfecta como tentempié cuando tienes un antojo, o incluso como una comida ligera. Puedes sustituir las barras de cangrejo por jamón, o usar pechuga de pollo si estás a dieta. Si no tienes salsa de tomate, el kétchup también funciona perfectamente. Este plato es atractivo porque es rápido y fácil de preparar sin pasos complicados.
Ingredientes Básicos- 1 Tortilla
- 2 barritas de cangrejo (surimi)
- 1 Huevo
- 1 cucharada de Salsa de tomate
- 1 cucharada de Aceite de cocina
- 1/8 Cebolla
- 3 cucharadas de Queso (ej. Mozzarella o tu queso preferido)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica finamente 1/8 de cebolla. Puedes usar una mandolina o un cuchillo para picarla. Cuanto más finas sean las verduras picadas, más suave será el relleno.
Step 2
Desmenuza las 2 barritas de cangrejo a lo largo de su fibra natural. Es mejor desmenuzarlas en trozos que aún tengan algo de textura, en lugar de picarlas demasiado finas, para mejorar la sensación en la boca.
Step 3
En un bol, combina el cangrejo desmenuzado y la cebolla picada. Añade 1 cucharada de salsa de tomate y mezcla bien hasta que el cangrejo y la cebolla estén bien cubiertos con la salsa.
Step 4
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade 1 cucharada de aceite de cocina, extendiéndolo uniformemente. Una vez que la sartén esté suficientemente caliente, el huevo se cocinará maravillosamente sin quemarse.
Step 5
Cuando la sartén esté caliente, casca cuidadosamente 1 huevo en ella. Rompe la yema y extiéndela fina y uniformemente en forma redonda para cubrir la sartén. Piensa en ello como hacer una crêpe de huevo.
Step 6
Cuando el huevo empiece a cocinarse y la clara esté casi cuajada (más de la mitad cocida), coloca cuidadosamente 1 tortilla encima del huevo. Esto ayuda a que la tortilla se adhiera bien al huevo.
Step 7
Después de colocar la tortilla, presiona suavemente con una espátula. Esto ayudará a que la tortilla y el huevo se peguen y permitirá que la parte inferior de la tortilla comience a dorarse al tocar la sartén. Espera un momento para que el lado del huevo se cocine bien por abajo.
Step 8
Una vez que la parte inferior esté dorada, da la vuelta con cuidado a la sartén, asegurándote de que la tortilla y el huevo no se separen. El lado del huevo ahora quedará hacia arriba.
Step 9
En el lado de la tortilla volteada, extiende la mezcla de cangrejo y cebolla uniformemente sobre solo la mitad de la tortilla. Estamos creando una forma de media luna, así que rellena solo un lado.
Step 10
Espolvorea generosamente 3 cucharadas de queso rallado sobre la mezcla de cangrejo. Puedes usar cualquier tipo de queso, pero usar un queso que se derrita bien hará que sea aún más sabroso.
Step 11
Levanta la mitad vacía de la tortilla y dóblala sobre el lado con el relleno de cangrejo y queso para crear una forma de media luna. Asegúrala bien para evitar que el relleno se salga.
Step 12
Cocina a fuego lento hasta que la tortilla esté dorada y ligeramente crujiente por fuera, y el queso interior se haya derretido por completo. Presiona suavemente con una espátula mientras cocinas para asegurar una distribución uniforme del calor.
Step 13
Una vez que ambos lados tengan un hermoso color dorado y el queso esté pegajoso y derretido, está listo. Retira con cuidado de la sartén.
Step 14
Corta la tortilla de media luna terminada en porciones del tamaño deseado. Me resultó más fácil usar tijeras de cocina para cortarla.
Step 15
¡Disfruta de este tentempié increíblemente delicioso mientras está caliente! ¡El contraste de la exterior crujiente, el interior tierno, el cremoso relleno de cangrejo y el queso derretido es simplemente divino!
