Arroz de Brotes de Soja Crujientes y Sabrosos (Kongnamul Bap) Receta Dorada
Arroz de Brotes de Soja Crujientes y Sabrosos (Kongnamul Bap) Receta Dorada
Kongnamul Bap Súper Fácil y Salsa de Condimento Deliciosa: El Secreto
¡Prepara un nutritivo Kongnamul Bap en poco tiempo con brotes de soja frescos del mercado! La generosa cantidad de brotes, el arroz sabroso y una salsa especial de condimento agridulce y picante se combinan para hacerte devorar un tazón de arroz incluso cuando no tienes apetito. ¡Disfruta de la excelente textura crujiente y el rico sabor del Kongnamul Bap siguiendo esta receta ahora!
Ingredientes para el Arroz- 2 puñados de Brotes de Soja (aprox. 200g)
- 1.5 tazas de Arroz (aprox. 270g)
Salsa de Condimento Versátil- 5 cucharadas de Salsa de Soja
- 1/2 cucharada de Azúcar (o sirope de maíz)
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de Ajo Picado
- 1 Chile Cheongyang, finamente picado
- 1/2 Cebolleta verde, finamente picada
- 5 cucharadas de Salsa de Soja
- 1/2 cucharada de Azúcar (o sirope de maíz)
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de Ajo Picado
- 1 Chile Cheongyang, finamente picado
- 1/2 Cebolleta verde, finamente picada
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga bien los brotes de soja frescos bajo agua corriente dos o tres veces. ¡Puedes preparar una comida maravillosa con los brotes de soja económicos comprados en el mercado. Los brotes de soja son ricos en asparagina, que es excelente para aliviar la resaca, ¡lo que los convierte en una excelente cura para la resaca el día después de beber!
Step 2
El secreto para un Kongnamul Bap esponjoso es usar un poco menos de agua de la que normalmente usarías para cocinar arroz. Dado que los brotes de soja liberan humedad, usar aproximadamente la mitad de la cantidad habitual de agua dará como resultado un arroz perfectamente cocido y esponjoso. Puedes remojar el arroz de antemano, pero si te da pereza, usarlo tal cual también dará resultados deliciosos.
Step 3
Coloca los brotes de soja lavados en la arrocera y presiona el botón ‘Cocinar’. También puedes usar una olla a presión o cocinarlo en una olla. Si bien existen métodos como blanquear los brotes por separado y usar esa agua para cocinar el arroz, o cocinar el arroz primero y luego mezclar los brotes blanqueados, ¡este método es el más conveniente y sigue siendo increíblemente delicioso!
Step 4
Mientras se cocina el Kongnamul Bap, ¿vamos a preparar la deliciosa salsa de condimento? Pica finamente la cebolleta, el chile Cheongyang y el ajo. Originalmente quería hacer una salsa de ‘dallae’ (cebollino coreano), pero desafortunadamente, se habían agotado. En su lugar, puedes usar verduras sobrantes de tu refrigerador, como cebolletas, cebollinos o zanahorias, para añadir un sabor rico. ¡Usar ingredientes de tu refrigerador es parte de la diversión de cocinar!
Step 5
Combina 5 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de gochugaru, 1/2 cucharada de azúcar, las verduras picadas y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas en un bol. Mezcla bien. También puedes usar sirope de maíz en lugar de azúcar. ¡La clave para un Kongnamul Bap delicioso es esta salsa de condimento! Con esta proporción dorada, es imposible que sepa mal.
Step 6
¡Aquí está la receta dorada para la salsa de condimento Kongnamul Bap súper deliciosa! Esta salsa es excelente no solo para Kongnamul Bap sino también para otros bibimbaps. Normalmente como porciones pequeñas, ¡pero este Kongnamul Bap estaba tan delicioso que me terminé un tazón grande entero! Debes intentar hacerlo.
Step 7
Una vez que el arroz esté listo, mezcla suavemente los brotes de soja y el arroz con una espátula. Mezclar el Kongnamul Bap humeante con una generosa cantidad de la deliciosa salsa de condimento es una bendición absoluta. El Kongnamul Bap sabe mejor cuando se come inmediatamente después de cocinarse. Para evitar que los brotes de soja se pongan blandos y duros, es mejor prepararlo y comerlo de inmediato. ¡Disfruta!
