부드러운 계란 마요 샌드위치
부드러운 계란 마요 샌드위치
입안에서 사르르 녹는 ‘인생 에그마요 샌드위치’ 황금 레시피
누구나 좋아하는 클래식! 부드럽고 촉촉한 계란 마요 샌드위치, 집에서도 카페처럼 맛있게 만드는 비법을 알려드릴게요. 넉넉한 계란과 부드러운 마요네즈의 조화가 환상적이랍니다. 한 입 베어 물면 행복이 가득 차는 마법 같은 맛, 지금 바로 만들어 보세요!
샌드위치 재료- 식빵 4조각 (취향에 맞는 빵으로 대체 가능)
- 신선한 계란 6개
- 정제 소금 1 작은술 (삶을 때)
- 식용 식초 1 큰술 (삶을 때)
- 고품질 마요네즈 2 큰술 (양 조절 가능)
- 고운 설탕 2 작은술 (단맛 조절 가능)
- 구운 파슬리 가루 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
먼저, 샌드위치에 들어갈 모든 재료를 레시피에 맞게 계량하여 준비해 둡니다. 특히 계란은 신선한 것을 사용하는 것이 좋습니다.
Step 2
깊은 냄비에 물을 넉넉히 붓고 강불에서 팔팔 끓입니다. 물이 끓어오르면 굵은 소금 1 작은술과 식용 식초 1 큰술을 넣어주세요. 이렇게 하면 계란 껍질이 잘 벗겨지고 삶을 때 깨지는 것을 방지할 수 있습니다. 준비된 계란 6개를 전부 넣고, 센 불에서 약 10분간 삶아 완숙으로 만들어 줍니다.
Step 3
삶은 계란은 찬물에 바로 담가 열기를 식혀준 뒤, 껍질을 조심스럽게 벗겨냅니다. 껍질이 잘 벗겨지지 않을 경우, 계란을 살짝 굴리거나 톡톡 쳐서 깨뜨린 후 벗겨내면 수월합니다.
Step 4
껍질을 벗긴 삶은 계란은 체에 넣고, 숟가락이나 포크를 이용해 부드럽게 눌러가며 으깨줍니다. 체를 통과하면서 계란은 아주 곱고 보슬보슬한 형태로 변하여 샌드위치 속 재료로 사용하기 좋은 질감이 됩니다. 덩어리 없이 고르게 으깨는 것이 중요해요.
Step 5
으깬 계란에 고품질 마요네즈 2 큰술, 소금 1 작은술, 그리고 기호에 맞게 설탕 2 작은술을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 섞어줍니다. 부드러운 계란 마요 속이 완성되는 단계입니다. 맛을 보시고 간을 조절하셔도 좋습니다.
Step 6
식빵은 샌드위치 만들기 좋은 크기로 준비합니다. 빵 테두리가 딱딱하거나 싫어하시는 경우, 칼을 이용해 가장자리를 먼저 깔끔하게 잘라내 주세요. 이렇게 하면 샌드위치가 더욱 부드럽게 느껴집니다.
Step 7
준비된 식빵 한쪽에 만들어 놓은 에그마요 속을 듬뿍 올려줍니다. 빵이 찢어지지 않도록 조심스럽게, 하지만 빈틈없이 채워주세요. 그런 다음 나머지 식빵 한 장으로 덮어 샌드위치 형태를 완성합니다.
Step 8
완성된 샌드위치는 먹기 좋은 크기나 모양으로 반으로 잘라줍니다. 취향에 따라 빵칼을 이용하면 으스러짐 없이 깔끔하게 자를 수 있습니다. 마지막으로, 보기 좋게 구운 파슬리 가루를 살짝 뿌려주면 근사한 에그마요 샌드위치가 완성됩니다. 맛있게 즐기세요!
