부드러운 감자 에그 샐러드 모닝빵 샌드위치
부드러운 감자 에그 샐러드 모닝빵 샌드위치
아이 간식으로 딱! 부드러운 감자 에그 샐러드 모닝빵 샌드위치 만들기
포슬포슬 잘 쪄진 감자와 삶은 계란, 고소한 베이컨의 완벽한 조화! 부드러운 감자 에그 샐러드를 듬뿍 넣어 만든 모닝빵 샌드위치는 아이들 간식으로도, 간단한 브런치 메뉴로도 손색없어요. 마요네즈를 넉넉히 넣어 더욱 고소하고 부드러운 샐러드와 폭신한 모닝빵의 환상적인 맛을 경험해보세요. 간단하면서도 든든한 한 끼 식사가 될 거예요!
재료- 모닝빵 3개
- 감자 7개 (중간 크기)
- 삶은 계란 3개
- 베이컨 4줄
- 마요네즈 4큰술
- 소금 2/3 작은술
- 식용유 1큰술
- 후추 넉넉히
- 파슬리 (장식용) 약간
조리 방법
Step 1
먼저 샌드위치의 핵심인 감자를 준비합니다. 중간 크기 감자 7개를 깨끗하게 씻어 껍질을 모두 벗겨주세요.
Step 2
껍질 벗긴 감자는 먹기 좋은 작은 크기로 썰어 전자레인지 사용 가능한 용기에 담아주세요. 뚜껑을 덮거나 랩을 씌운 후, 5분간 돌려 감자를 부드럽게 쪄줍니다. 이렇게 하면 감자가 훨씬 빨리 익고 으깨기도 쉬워져요.
Step 3
미리 삶아둔 계란 3개는 흰자와 노른자를 분리합니다. 노른자는 으깬 감자와 함께 섞어 사용할 것이니 잠시 따로 보관해 주세요. 흰자는 껍질을 벗겨 잘게 다져줍니다. 씹는 맛을 더해줄 거예요.
Step 4
이번에는 풍미를 더해줄 베이컨을 준비합니다. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 중약불에서 베이컨 4줄을 올려주세요. 베이컨이 너무 딱딱해지지 않도록, 살짝 노릇하게 구워 기름기를 빼고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
Step 5
전자레인지에서 쪄낸 감자가 따뜻할 때, 따로 빼두었던 계란 노른자와 함께 볼에 담아주세요. 포슬포슬 부드럽게 잘 익은 감자와 노른자를 으깨는 도구(매셔)를 이용해 덩어리 없이 아주 부드러운 상태가 될 때까지 곱게 으깨줍니다. 덩어리가 남아있지 않도록 꼼꼼하게 으깨는 것이 중요해요.
Step 6
곱게 으깬 감자 혼합물에 맛을 더할 차례입니다. 후추를 넉넉히 뿌리고, 소금 2/3 작은술을 넣어 간을 맞춰주세요. 여기에 부드러움과 고소함을 더해줄 마요네즈 4큰술을 듬뿍 넣어줍니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 섞어주세요.
Step 7
이제 샐러드에 식감을 더해줄 재료들을 섞어줄 차례입니다. 잘게 다져둔 계란 흰자와 노릇하게 구워준 베이컨을 샐러드 볼에 넣고, 모든 재료가 서로 잘 어우러지도록 부드럽게 섞어줍니다. 베이컨의 짭짤함과 계란 흰자의 부드러움이 샐러드의 맛을 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 8
마지막으로 샌드위치를 완성합니다. 모닝빵 3개를 준비해 반으로 갈라주세요. 이렇게 갈라진 모닝빵의 속을 준비한 감자 에그 샐러드로 아낌없이 꽉꽉 채워줍니다. 취향에 따라 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 보기에도 좋고 향긋함까지 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 맛있는 감자 에그 샐러드 모닝빵 샌드위치 완성!
