Pasta de Calamares Bala Tierna y Deliciosa
Pasta de Calamares Bala Tierna y Deliciosa
Una Receta Especial de Pasta de Calamares Bala que te Encantará
Presentamos una fantástica receta de pasta utilizando ‘calamares bala’, conocidos por ser ricos en proteínas y deliciosos incluso con sus vísceras. ¡Disfruta en casa de una pasta especial que rivaliza con la de los restaurantes, hecha con facilidad!
Ingredientes para la Pasta- 4 calamares bala
- 67g de aguacate maduro (aprox. 1/2)
- 65g de maíz dulce en lata
- 98g de pasta (espagueti, linguini, fusilli, etc.)
- 8 tomates cherry
- 21g de pepino
- 28g de queso en hebra (string cheese)
- 70g de lechugas mixtas para ensalada
Salsa para la Pasta- 36g de aderezo Oriental ligero
- 36g de aderezo Oriental ligero
Instrucciones de preparación
Step 1
Utilizamos calamares bala frescos capturados en Pohang. Puedes usar productos congelados rápidamente o calamares frescos. Los calamares bala son más pequeños que los calamares normales y tienen una textura deliciosamente firme.
Step 2
Preparamos linguini y fusilli, pero puedes sustituir con los espaguetis más comunes que tengas en casa. Siéntete libre de usar diferentes tipos de pasta según tu preferencia.
Step 3
Al hervir la pasta, cocínala 1 o 2 minutos más de lo recomendado en el paquete. Como la enjuagaremos con agua fría, cocínala con la intención de ‘hervir completamente’ en lugar de al dente, para que la textura se mantenga intacta. Esto es bueno si prefieres una textura más suave que masticable.
Step 4
Hervir los calamares bala puede hacer que sus vísceras se filtren, disminuyendo el sabor. En su lugar, recomendamos cocinarlos al vapor o en una freidora de aire para conservar su sabor original. Cocinar al vapor o en freidora de aire te permite disfrutar plenamente del sabor fresco y del rico gusto de las vísceras.
Step 5
Utilizar mezclas de lechugas para ensalada o lechugas tiernas del supermercado es una opción conveniente. Lava bien las lechugas preparadas y escúrrelas antes de usarlas. Las lechugas frescas realzarán el sabor general de tu pasta.
Step 6
Corta los tomates cherry frescos por la mitad. La frescura de los tomates realzará aún más el sabor de la pasta.
Step 7
Coloca las lechugas lavadas de manera atractiva en un plato amplio o un bol para pasta. Luego, coloca artísticamente los tomates cherry cortados encima para añadir color.
Step 8
Si usas maíz dulce en lata, enjuágalo bajo agua corriente y escúrrelo bien. La dulzura del maíz enriquecerá el sabor de la pasta.
Step 9
Después de retirar el hueso, corta el aguacate maduro por la mitad y córtalo en rodajas finas en diagonal. Corta el pepino de la misma manera y grosor que el aguacate. La cremosidad del aguacate y la frescura del pepino crean una textura armoniosa.
Step 10
Mientras se cocinan la pasta y los calamares, dispón el queso en hebra y las diversas verduras de manera atractiva en el plato. Agrupar el maíz, el pepino y el aguacate en un lado creará una presentación más ordenada y visualmente atractiva. (Deja el centro libre para la pasta).
Step 11
Enjuaga la pasta cocida a fondo con agua fría corriente para eliminar el exceso de almidón. Enjuagar con agua fría evita que la pasta se pegue y ayuda a mantener una textura firme. Asegúrate de que esté bien escurrida.
Step 12
Coloca la pasta escurrida en el centro del plato preparado.
Step 13
Dispón artísticamente los calamares bala bien cocidos sobre la pasta como pieza central. La tierna textura de los calamares es excepcional.
Step 14
Usamos aderezo Oriental, que se encuentra fácilmente en los supermercados. Para evitar que se domine el sabor rico y sabroso de las vísceras de los calamares bala, es mejor usar una cantidad mínima de aderezo. Ajusta la cantidad de aderezo para resaltar el sabor del calamar.
Step 15
Vierte suavemente el aderezo Oriental sobre los calamares. El aderezo cubrirá sutilmente los calamares y la pasta, armonizando sus sabores.
Step 16
Los calamares bala tienen una textura muy tierna. Usa un tenedor para mezclar suavemente el aderezo, las vísceras de calamar, la pasta y las verduras hasta que estén bien combinados. Una vez que todos los ingredientes estén armoniosamente mezclados, ¡disfruta de tu comida! ¡Has creado un plato de pasta con una excelente combinación de ingredientes frescos y un aderezo ligero!
