간단 계란 카레
간단 계란 카레
단 3가지 재료로 완성하는 초간단 계란 카레 레시피!
주말 특별한 메뉴가 고민될 때, 혹은 바쁜 저녁 간단한 한 끼 식사를 원하실 때, 단 3가지 핵심 재료만으로 뚝딱 만들 수 있는 ‘계란 카레’를 추천해요. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 초간단 계란 카레 레시피로 맛있는 식사를 즐겨보세요!
필수 재료- 달걀 2개
- 시판 카레 150g (고형 또는 가루)
- 양파 1개 (중간 크기)
조리 방법
Step 1
먼저, 양파 1개는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어 준비해주세요. 그리고 달걀 2개를 그릇에 깨뜨려 넣고 포크나 거품기를 이용해 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 곱게 풀어 계란물을 만들어 둡니다.
Step 2
이제 프라이팬을 중불로 달구어 주세요. 버터 1조각 또는 식용유를 두르고 팬을 예열한 뒤, 채 썬 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다. 중약불에서 양파의 단맛을 최대한 끌어낼 수 있도록 천천히 볶아주세요.
Step 3
양파가 중불에서 약 10분 이상 충분히 볶아져서 전체적으로 갈색빛을 띠며 달콤한 향이 올라오기 시작하면, 쌀뜨물 또는 깨끗한 물 3.5 종이컵 (약 700ml)을 팬에 부어주세요. 쌀뜨물을 사용하면 더욱 깊은 감칠맛을 더할 수 있습니다.
Step 4
육수가 끓기 시작하면 시판 카레 150g을 넣고 덩어리 없이 물에 잘 풀어지도록 숟가락이나 국자로 저어줍니다. 카레가 바닥에 눌어붙지 않도록 계속 저어주는 것이 중요합니다.
Step 5
카레가 다시 한번 부드럽게 끓어오르면, 미리 만들어 둔 계란물을 카레 위로 빙 둘러가며 천천히 부어주세요. 계란이 익어 부드러운 식감이 될 때까지 1분 정도 더 끓여주면 맛있는 계란 카레 완성입니다! 따뜻한 밥 위에 얹어 맛있게 즐기세요. 취향에 따라 김치나 단무지를 곁들이면 더욱 좋습니다.
