겉바속촉 만두 탕수육
겉바속촉 만두 탕수육
남녀노소 좋아하는 겉바속촉 만두 탕수육, 집에서 간편하게 만드는 비법과 소스 레시피 공개!
아이들 간식으로도, 어른들 술안주로도 최고인 만두 탕수육! 냉동 만두를 활용해 집에서도 전문점 못지않은 겉바속촉 식감을 살릴 수 있는 특별한 레시피와 새콤달콤 탕수육 소스 비법까지 모두 알려드릴게요.
만두 탕수육 재료- 냉동 만두 18개
- 양파 1/2개
- 당근 1/4개
- 오이 1/4개
- 전분 가루 1 티스푼
- 올리고당 2 테이블스푼
- 식초 2 테이블스푼
- 간장 3 테이블스푼
- 물 1/2 컵
- 파슬리 가루 1 꼬집 (선택 사항)
- 케첩 1 테이블스푼
- 식용유 3 테이블스푼 (만두 튀김용)
- 후르츠 칵테일 1/2 컵 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
오늘 소개해 드릴 만두 탕수육은 조리 과정이 정말 간단하면서도 맛은 일품이라, 온 가족이 함께 즐기기 좋은 메뉴랍니다. 특히 아이들 간식으로 인기가 아주 많아요!
Step 2
먼저, 냉동실에서 꺼낸 냉동 만두를 볼에 담아주세요. 만두 표면에 식용유를 살짝 둘러준 뒤 골고루 버무려주면, 튀길 때 더욱 바삭하게 익는답니다. 에어프라이어 바닥에 종이 호일을 깔고 기름을 살짝 바른 만두를 겹치지 않게 올려주세요. 이렇게 하면 나중에 설거지하기도 훨씬 수월해요.
Step 3
에어프라이어를 180도로 예열한 후, 만두를 넣고 15분간 조리해주세요. 저는 만두를 중간에 뒤집지 않았는데도 밑바닥까지 아주 바삭하게 잘 익었어요. 만약 만두 색깔을 보고 덜 익었다 싶으면, 2분 정도 더 조리해주시면 완벽하게 익힐 수 있습니다.
Step 4
이제 맛있는 탕수육 소스를 만들어 볼까요? 탕수만두와 환상 궁합을 자랑할 이 소스를 위해, 양파, 당근, 오이 등 채소를 먹기 좋은 크기로 손질해주세요. 준비된 재료들이 곧 맛있는 소스의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 5
손질한 채소들을 팬에 담고 기름을 살짝 두른 후 중불에서 볶아주세요. 채소가 어느 정도 투명해지기 시작하면 물 1/2컵을 붓고, 여기에 식초, 올리고당, 케첩, 간장을 순서대로 넣고 끓여주세요. 새콤달콤한 냄새가 올라오기 시작할 거예요.
Step 6
소스가 끓기 시작하면, 물에 잘 개어둔 전분 가루를 조금씩 부어가며 빠르게 저어주세요. 원하는 농도가 될 때까지 저어가며 끓여주면, 윤기가 자르르 흐르는 맛있는 탕수육 소스가 완성됩니다. 팁: 전분 물을 너무 한 번에 넣으면 뭉칠 수 있으니, 조금씩 넣으면서 농도를 조절하는 것이 중요해요.
Step 7
자, 이제 준비된 바삭한 튀김 만두 위에 따뜻하게 완성된 탕수육 소스를 듬뿍 부어주면, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 환상의 만두 탕수육이 완성됩니다! 취향에 따라 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 장식하면 더욱 먹음직스러워요. 맛있게 즐기세요!
