Calabacín al Vapor con Shiitake y Huevas de Abadejo: Un Plato Saludable y Delicioso
Calabacín al Vapor con Shiitake y Huevas de Abadejo: Un Plato Saludable y Delicioso
Calabacín al Vapor con Shiitake y Huevas de Abadejo
Presentamos el ‘Calabacín al Vapor con Shiitake y Huevas de Abadejo’, una armoniosa combinación de tierno calabacín, aromático hongo shiitake y sabrosas huevas de abadejo. Este plato se sazona con bajo contenido de sodio para una experiencia saludable pero profundamente sabrosa. Es perfecto como puré nutritivo para bebés o como un plato elegante para servir en ocasiones especiales a personas mayores. ¡Descubra el secreto de su sabor sutilmente rico!
Ingredientes Principales- 1 calabacín
- 2 camarones (gambas)
- 1 huevo
- 30g de huevas de abadejo (myeongran)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien el calabacín y córtelo a lo largo en 4 piezas iguales. Intente que tengan un grosor moderado para que no se deshagan durante la cocción al vapor.
Step 2
Con una cuchara, retire con cuidado las semillas y la parte interior del calabacín para crear un espacio hueco, preparándolo para recibir el relleno. Parecerá una pequeña barca.
Step 3
Pele y limpie los camarones. Luego, píquelos finamente en trozos pequeños, del tamaño de un guisante. Esto proporcionará una textura deliciosa y un toque de dulzura al cocinarse.
Step 4
En un bol para mezclar, rompa el huevo. Añada la cebolleta picada y el ajo picado. Luego, incorpore los camarones preparados y las huevas de abadejo (solo las huevas, retiradas de la membrana). Mezcle suavemente todo hasta que esté bien combinado.
Step 5
Rellene con cuidado las mitades de calabacín ahuecadas con la mezcla preparada. Coloque el calabacín relleno en una vaporera sobre agua hirviendo. Tape y cocine al vapor a fuego medio durante unos 10 minutos, o hasta que el calabacín se vuelva translúcido y tierno.
Step 6
Si le sobra relleno, pique finamente los tallos de los hongos shiitake. Añada los shiitake picados al relleno restante y mezcle bien. Este paso es opcional, pero añade un maravilloso aroma terroso y una textura masticable.
Step 7
Si utilizó hongos shiitake, puede retirar el calabacín parcialmente cocido al vapor, cubrirlo con rodajas finas de shiitake, o rellenarlo de nuevo con la mezcla que contiene shiitake picado, y cocinar al vapor durante otros 7 minutos. (Omita esto si no usa shiitake). Reserve las cabezas de los camarones y colóquelas encima como guarnición justo antes de servir para una presentación atractiva. ¡Su delicioso y tierno Calabacín al Vapor con Shiitake y Huevas de Abadejo está listo!
