Salteado Picante de Pato Ahumado con Cebollino
Salteado Picante de Pato Ahumado con Cebollino
Cómo Preparar un Delicioso Salteado Picante de Pato Ahumado con Cebollino
¡Disfruta del pato ahumado sin que resulte grasoso haciéndolo picante! Esta receta ofrece una forma deliciosa de saborear el pato ahumado.
Ingredientes Principales- Pato ahumado 200g
- Verduras variadas (ej. cebolla, zanahoria, pimiento) 1 puñado
- Cebollino fresco, un buen manojo
- Hojas de perilla (깻잎) 5-6 hojas
- Encurtidos de rábano enrollados (쌈무) al gusto
Salsa Picante- Copos de chile coreano (Gochugaru) 1 cucharada
- Salsa de soja 1 cucharada
- Azúcar 1 cucharada (ajustar al gusto)
- Mirin (vino de arroz) 1 cucharada
- Ajo picado 1 cucharada
- Pimienta negra, una pizca
- Copos de chile coreano (Gochugaru) 1 cucharada
- Salsa de soja 1 cucharada
- Azúcar 1 cucharada (ajustar al gusto)
- Mirin (vino de arroz) 1 cucharada
- Ajo picado 1 cucharada
- Pimienta negra, una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza colocando 200g de pato ahumado en una sartén a fuego medio. Una vez que el pato comience a soltar su grasa, añade tus verduras variadas (como cebolla, zanahoria, pimiento) y saltea junto con él. Cocina hasta que las cebollas estén translúcidas. Cuando las verduras estén cocidas, añade todos los ingredientes de la salsa picante preparada (1 cucharada de gochugaru, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de mirin, 1 cucharada de ajo picado y una pizca de pimienta negra). Saltea una vez más para asegurar que la salsa cubra uniformemente el pato y las verduras. Ten cuidado con el fuego para evitar que la salsa se queme.
Step 2
Una vez que la salsa esté bien combinada y cubra maravillosamente el pato y las verduras, añade el cebollino preparado. El cebollino se cocina muy rápido, así que saltéalo a fuego alto durante solo 1 minuto. La clave es mantener su aroma fresco y su textura crujiente.
Step 3
Ahora es el momento de servir tu delicioso salteado. Lava y coloca 5-6 hojas de perilla, ligeramente superpuestas, sobre los encurtidos de rábano enrollados. Sirve generosamente el salteado picante de pato ahumado con cebollino sobre las hojas. Esto crea un plato visualmente atractivo. La combinación aromática del encurtido de rábano y las hojas de perilla realzará aún más el rico sabor del pato ahumado.
