エアフライヤーで作る ごぼうのサクサク揚げ
エアフライヤーで作る ごぼうのサクサク揚げ
簡単エアフライヤーごぼう揚げ：お子様のおやつにも、ビールのつまみにも最適！下処理のコツとカリッと揚げる秘訣
手軽に楽しめる、外はサクサク、中はしっとりとしたごぼうの揚げ物レシピをご紹介します。お子様のおやつとしても、冷たいビールと共に楽しむ最高のおつまみとしてもぴったりです。
主な材料- ごぼう 2本 (中サイズ)
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- サラダ油 大さじ2
調理手順
Step 1
今日は、お子様も喜んでくれる、外はサクサク、中はふっくらのごぼうの揚げ物を作ってみましょう。簡単なのに、その魅力的な美味しさにみんな夢中になるはずです！
Step 2
まず、ごぼうの下処理から始めます。ごぼうの皮をきれいにむき、厚さ約0.5cmの細長い棒状に切ってください。アク抜きのため、切ったごぼうを酢水（水1カップに対し酢大さじ1程度）に10分ほど浸けます。その後、流水でよく洗い、ザルにあげて水気を切るか、キッチンペーパーで丁寧に拭き取ってください。水気がしっかり切れていることが、カラッと揚げるための秘訣です。
Step 3
水気を切ったごぼうをボウルに入れ、サラダ油大さじ2、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/2を加えます。手で優しく揉み込むように混ぜ合わせ、調味料をごぼう全体に均一に絡ませます。これにより、ごぼう特有のえぐみが減り、甘じょっぱい美味しさが加わります。
Step 4
味付けしたごぼうをエアフライヤーのバスケットに重ならないように広げて入れます。180℃に予熱したエアフライヤーで10分間加熱した後、バスケットを取り出してごぼうを一度裏返してください。再び180℃で10分間加熱すると、きつね色でカリッと仕上がります。お使いのエアフライヤーの機種によって、加熱時間は調整してください。
Step 5
じゃーん！こうして、外はサクサク、中はしっとりの美味しいごぼうの揚げ物が完成しました。調理中に漂う香ばしい香りが食欲をそそります。お子様の栄養満点のおやつとしても最適ですし、キンと冷えたビールと共に楽しむ最高のおつまみとしても、本当にぴったりですよ！
