영양 만점 닭안심 또띠아 샌드위치
영양 만점 닭안심 또띠아 샌드위치
특별한 요거트 드레싱으로 맛을 낸, 건강하고 맛있는 닭안심 또띠아 샌드위치 레시피
부드러운 닭안심과 상큼한 그릭 요거트 드레싱이 환상적인 궁합을 자랑하는 또띠아 샌드위치를 소개합니다. 신선한 채소와 과일의 조화로 맛과 영양을 모두 잡은, 간편하면서도 근사한 한 끼 식사로 제격이에요!
주재료- 통밀 또띠아 2장
- 닭안심 2~3쪽 (약 150-200g)
- 고다 치즈 1장
- 적양배추 약간
- 당근 약간
- 사과 1/4개
상큼한 요거트 드레싱- 플레인 그릭 요거트 2큰술
- 홀그레인 머스터드 1/2큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 플레인 그릭 요거트 2큰술
- 홀그레인 머스터드 1/2큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 닭안심의 잡내를 제거하고 부드럽게 만들기 위해 우유 2큰술(분량 외)을 붓고, 소금과 후추를 약간 뿌려 15분 정도 재워주세요. 이 과정을 통해 닭고기가 더욱 연해지고 누린내도 사라진답니다.
Step 2
냄비에 닭안심이 잠길 정도의 물을 붓고 센 불에서 끓여주세요. 물이 팔팔 끓기 시작하면 불을 약불로 줄인 후, 재워둔 닭안심을 넣고 뚜껑을 닫아 천천히 약 10-15분간 삶아줍니다. 닭고기가 완전히 익을 때까지 은근하게 익혀주는 것이 중요해요.
Step 3
다른 냄비에도 닭안심이 잠길 정도의 물을 붓고 센 불에서 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 불을 약불로 줄인 뒤, 재워둔 닭안심을 넣고 뚜껑을 덮어 천천히 익혀주세요. 닭고기가 완전히 익을 때까지 약 10-15분간 은근하게 익혀주는 것이 부드러운 식감의 비결입니다.
Step 4
삶아진 닭안심은 건져내어 한 김 식힌 후, 손으로 살을 발라내거나 포크 두 개를 이용해 결대로 얇게 찢어 준비합니다. 너무 뜨거울 때 찢으면 살이 부서질 수 있으니 주의해주세요.
Step 5
신선한 채소와 과일을 준비합니다. 적양배추, 당근, 사과는 흐르는 물에 깨끗하게 세척한 후, 준비된 닭고기처럼 먹기 좋은 크기보다는 조금 더 가늘게 채 썰어 주세요. 사과는 씨를 제거하고 껍질째 사용해도 좋습니다.
Step 6
적양배추, 당근, 사과는 흐르는 물에 깨끗하게 세척한 후, 닭고기와 비슷한 식감이 나도록 가늘게 채 썰어 준비해주세요. 사과는 씨 부분을 제거하고, 기호에 따라 껍질째 사용하셔도 좋습니다. 아삭한 식감을 살려 채 썰어주세요.
Step 7
이제 맛있는 요거트 드레싱을 만들 차례입니다. 볼에 플레인 그릭 요거트 2큰술, 홀그레인 머스터드 1/2큰술을 넣고, 여기에 소금과 후추를 약간씩 넣어주세요. 모든 재료가 잘 섞이도록 거품기나 포크를 이용해 부드럽게 저어줍니다.
Step 8
요거트 드레싱을 만들 그릇에 플레인 그릭 요거트 2큰술과 홀그레인 머스터드 1/2큰술을 담아주세요. 여기에 소금과 후추를 취향껏 약간씩 넣고, 모든 재료가 균일하게 섞이도록 잘 저어 부드러운 드레싱을 완성합니다.
Step 9
찢어 놓은 닭안심에 앞서 만든 요거트 드레싱을 2/3 정도만 넣고 조물조물 버무려주세요. 드레싱이 닭안심에 골고루 배도록 잘 섞어주면 샌드위치의 속 재료가 완성됩니다. 취향에 따라 드레싱 양은 조절해주세요.
Step 10
준비된 닭안심에 요거트 드레싱의 2/3 가량을 넣고 골고루 버무려줍니다. 드레싱이 닭고기에 촉촉하게 스며들도록 잘 섞어주면, 샌드위치의 메인 속 재료가 완성됩니다. 남은 드레싱은 곁들여 찍어 먹어도 맛있어요.
Step 11
통밀 또띠아는 달궈진 팬 위에 올리고, 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 살짝만 구워주세요. 또띠아가 너무 딱딱해지지 않도록 주의하며, 살짝 따뜻하게 데워주는 느낌으로 구워주면 부드럽게 접기 좋습니다.
Step 12
따뜻하게 구워진 또띠아의 가운데 부분부터 시작하여, 끝까지 반만 잘라주세요. 이렇게 칼집을 내주어야 나중에 4등분하여 접을 때 편리합니다. 칼집을 낼 때는 또띠아가 찢어지지 않도록 조심해서 잘라주세요.
Step 13
칼집을 낸 또띠아를 4개의 섹션으로 나누어, 각 섹션에 준비된 닭안심, 고다 치즈, 채 썬 적양배추, 당근, 사과를 보기 좋게 겹쳐 올려주세요. 각 재료를 골고루 분배하여 올려주면 더욱 풍성한 샌드위치가 됩니다.
Step 14
이제 또띠아를 접어 샌드위치를 완성할 차례입니다. 칼집을 낸 부분을 시작으로, 아래쪽 섹션부터 위쪽 섹션 방향으로 차례대로 삼각형 모양이 되도록 접어 올려주세요. 한 겹씩 차곡차곡 접으면 예쁜 반달 모양의 샌드위치가 완성됩니다.
Step 15
맛있고 건강한 닭안심 또띠아 샌드위치가 완성되었습니다! 간편하게 접어주기만 하면 근사한 한 끼 식사나 브런치가 완성되어요. 신선한 채소와 부드러운 닭고기, 상큼한 요거트 드레싱의 조화를 즐겨보세요!
