Rollitos Vietnamitas Caseros: Frescura y Sabor
Rollitos Vietnamitas Caseros: Frescura y Sabor
Prepara Deliciosos Rollitos Vietnamitas con Vegetales Coloridos
¡Nos encantan los rollitos vietnamitas! Los preparé en casa y quedaron deliciosos. Puedes hacer unos rollitos vietnamitas (Goi Cuon) fantásticos y sencillos en tu propia cocina. Esta receta resalta la frescura de los vegetales y una preparación fácil para una comida saludable y sabrosa.
Ingredientes- 1 paquete de hojas de papel de arroz
- 2 pimientos (de colores como rojo y amarillo)
- 1/2 zanahoria
- 1 pepino
- 1 paquete de brotes de soja (germinado de judía)
- 1/2 cebolla
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta media cebolla en juliana fina (tiras delgadas) y sumérgela en agua fría durante unos 10 minutos para suavizar su sabor picante. Lava suavemente los brotes de soja bajo agua corriente y escúrrelos bien.
Step 2
Lava bien el pepino. Con un pelador, retira tiras de piel o pela completamente si lo prefieres. Luego, córtalo en juliana fina, evitando la parte central con semillas. Esto facilita su consumo y mejora la presentación.
Step 3
La zanahoria, también pelada, córtala en juliana fina, similar en grosor al pepino. Esto aportará una textura crujiente y agradable.
Step 4
Prepara el pimiento rojo retirando las semillas y el tallo, y lavándolo. Córtalo en juliana fina. Su color vibrante hará que tus rollitos sean visualmente atractivos.
Step 5
Haz lo mismo con el pimiento amarillo: retira semillas y tallo, lava y corta en juliana fina. Usar pimientos de diferentes colores creará una presentación más festiva y apetitosa.
Step 6
Dispón todas las verduras preparadas en una fuente, separándolas por color. Una presentación colorida, como un arcoíris, indica que tus rollitos están listos para ser armados. ¡Recuerda que la vista también come!
Step 7
¿Listos para las salsas? Personalmente, la ‘Mon Sweet Chili Sauce’ me parece la más deliciosa y la recomiendo. Si te gusta la salsa de cacahuete, puedes hacerla fácilmente en casa: mezcla mantequilla de cacahuete con un poco del jugo de una lata de piña. Bate hasta obtener una salsa casera dulce y sabrosa.
Step 8
Sumerge brevemente una hoja de papel de arroz en agua tibia hasta que esté flexible. Coloca la cantidad deseada de verduras frescas (y quizás algún relleno cocido como tteokgalbi o camarones) sobre la lámina. Enróllala con cuidado. ¡Sumerge en tu salsa preferida y disfruta de la explosión de sabores frescos! La combinación de vegetales crujientes y la salsa es exquisita.
