Resep Kompot Blueberry Buatan Sendiri
Resep Kompot Blueberry Buatan Sendiri
Tingkatkan Brunch Anda dengan Kompot Blueberry Buatan Sendiri: Sempurna untuk French Toast dan Yogurt Yunani
Blueberry adalah buah fantastis yang dikatakan menjadi lebih bergizi dan beraroma ketika dibekukan. Membekukannya juga memungkinkan penyimpanan jangka panjang, menjadikannya bahan serbaguna untuk dinikmati sepanjang tahun. Resep ini memandu Anda membuat kompot blueberry yang kaya dan lezat dengan mudah. Menata topping french toast Anda atau menyajikannya dengan yogurt Yunani akan mengubah brunch sederhana menjadi pesta yang menyenangkan!
Bahan-bahan- 500g blueberry beku
- 400g gula pasir (sesuaikan dengan selera)
- 2 sdm perasan lemon segar
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan blueberry beku. Bilas ringan di bawah air mengalir yang dingin dengan menggoyangkannya sedikit. Berhati-hatilah agar tidak mencucinya terlalu lama, karena ini dapat menyebabkan blueberry hancur.
Step 2
Masukkan blueberry yang sudah dibilas (500g) ke dalam panci. Tambahkan seluruh gula (400g). Anda dapat menyesuaikan jumlah gula berdasarkan rasa manis blueberry dan preferensi pribadi Anda.
Step 3
Gunakan spatula atau sendok, aduk perlahan blueberry dan gula hingga tercampur rata. Pastikan gula melapisi permukaan blueberry.
Step 4
Letakkan panci di atas api sedang dan didihkan. Awalnya, gula akan mulai larut, mengeluarkan sarinya.
Step 5
Saat blueberry dimasak dan mengeluarkan cairannya, Anda akan melihat saus buah manis dan harum terbentuk secara alami. Warna blueberry akan menjadi lebih pekat selama proses ini.
Step 6
Aduk sesekali dengan spatula Anda untuk mencegah lengket di dasar panci. Setelah adonan mulai mengental seperti selai, kecilkan api ke setelan rendah dan biarkan mendidih perlahan.
Step 7
Ketika saus telah mengental sesuai konsistensi yang Anda inginkan, tambahkan perasan lemon segar (2 sdm) dan aduk rata. Perasan lemon tidak hanya meningkatkan rasa manis dan menambah rasa segar, tetapi juga membantu menjaga warna tetap cerah.
Step 8
Lanjutkan mendidih dengan api kecil, aduk sesekali. Kompot siap ketika sudah cukup kental sehingga saus menetes perlahan dari spatula, atau ketika Anda bisa membuat garis di dasar panci dengan spatula yang bentuknya bertahan sesaat. Hindari memasak terlalu lama, karena bisa menjadi terlalu keras. Periksa konsistensinya dengan hati-hati.
Step 9
Pindahkan kompot hangat dengan hati-hati ke dalam toples kaca yang sudah disterilkan. Isi hingga penuh dan tutup rapat. Jika disimpan dengan benar di lemari es, kompot dapat dinikmati hingga 2 minggu. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum disimpan di lemari es.
